Листковий пиріг з куркою і картоплею - покроковий рецепт з фото на
Цей смачний і ароматний пиріг з начинкою - чудове блюдо для вечері або для невеликого сімейного свята. Приготувати його досить легко навіть для початківців кулінарів.
СКЛАДОВІ
- Тісто листкове дріжджове 500 Грам
- Курка 500-600 Грам
- Картопля 2-3 Штук
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Яйце 1 Штука
- Сіль 3 Пучки
- Перець чорний мелений 1-2 пучок
- Рослинна олія 2-3 ст. ложок
- Борошно 2 ст. ложки
- Спеції для курки 1-2 пучок
Насамперед приготуємо курку. Можна просто зварити її, але я вирішила обсмажити на сковороді з рослинним маслом. У мене половина тушки курки з кісточками. Можна взяти куряче філе. Розрізати на шматки і обсмажити до готовності.
Поки смажиться курка, займемося овочами. Очищаємо картоплю і цибулю, миємо й потім тонко шаткуємо. Можна за допомогою комбайна, а можна просто тонко нарізати вручну.
Пластинки картоплі вийшли завеликий, наріжемо їх на смужки.
Змішуємо підготовлені картопля і цибуля зі спеціями, сіллю і перцем.
Дістаємо тісто з морозилки, нехай розморозиться. Потім поділимо тісто на 2 нерівні частини. Одна частина - 2/3 від шматка тесту.
Курка обсмажена, охолоджуємо її і знімаємо м'ясо з кісток. Нарізаємо на шматочки.
Розкачуємо той шматок тіста, який побільше, за розміром форми для випічки.
Рівномірно розподіляємо картоплю з цибулею по тесту.
Потім розкладаємо шматочки м'яса.
Розкачуємо решту тіста, накриваємо пиріг. Обрізаємо зайве тісто. З нього можна зробити прикраси для пирога - косичку, листочки, квіточки. Защипуємо краю пирога, змащуємо верх збитим яйцем.
Випікаємо пиріг в розігрітій до 200 градусів духовці хвилин 20, потім знижуємо температуру до 180 градусів і продовжуємо випікати ще 20-25 хвилин. Ось такий гарний пиріг у вас повинен вийти.