Курка з чорносливом і сметаною
Курка з чорносливом - швидкий корисний вечерю
Як правило, поєднання м'яса і фруктів розуміють і схвалюють не так вже й багато людей. Однак це не стосується поєднання м'яса і чорносливу. Адже солодкуватий присмак чудово відтіняє смак свинини, кролятини, яловичини, а тому подобається навіть найбільш консервативними гурманам.
Не є винятком і дует тушкованою курки з чорносливом - ароматне і ніжне блюдо без праці знаходить своїх шанувальників. До того ж і готувати курку з чорносливом зовсім нескладно, що для багатьох цінно.
Необхідні інгредієнти для курки з чорносливом:
Для приготування курки з чорносливом можна використовувати курячі стегна, грудку або курку цілком, розрізавши її на порційні шматочки.
Курка з чорносливом - покрокове приготування
Курячі ніжки промити і обсушити за допомогою паперового рушника або серветки. Розігріти в сковороді рослинне масло і на сильному вогні підрум'янити м'ясо з усіх боків.
Цибулину очистити, нарізати кубиками середнього розміру. Додати її в сковороду до курки і ще 2-3 хвилини продовжувати обсмажувати. Лук повинен стати злегка прозорим.
Залити вміст сковороди киплячою водою так, щоб ніжки були практично повністю нею покриті.
Додати необхідну кількість солі, прикрити сковороду кришкою і залишити гаситися на слабкому вогні приблизно на 20 хвилин (відраховувати час від моменту закипання води).
Сметану змішати з борошном і додати до курки. Чорнослив промити і закинути в сковороду слідом за сметаною.
Порада. кількість додається до м'яса сметани можна збільшити, а кількість води зменшити, це зробить соус ще більш насиченим.
Акуратно перемішати і прогріти всі компоненти страви на невеликому вогні. Час прогрівання не повинно становити більше 7-10 хвилин, так як чорнослив може розваритися на шматочки і в готовій страві виглядати не дуже апетитно.
Подавати курячі ніжки з чорносливом в сметанному соусі гарячими, зі свіжою зеленню і улюбленим гарніром.
