Курка, тушкована з чорносливом в сметані - покроковий рецепт з фото на
Поєднання курки з чорносливом дійсно чудово. Тут я розповім, як приготувати курку, тушковану із чорносливом в сметані. Ця страва точно припаде до смаку вашій родині і гостям.
СКЛАДОВІ
- Куряча тушка 1 Штука
- Чорнослив 70 Грам
- Сметана 1 Стакан
- Ріпчасту цибулю 1 Штука
- Морква 1 Штука
- Рослинна олія 2 ст. ложки
- Сіль 1 За смаком
- Перець 1 За смаком
- Лавровий лист 5 Штук
- Кмин 1 За смаком
- Мускатний горіх 1 За смаком
Для початку підготуйте тушку курки. Вимийте її і обсушити. Обробити тушку, надрізу сухожилля в районі суглобів, розберіть її на шматочки і ще раз обмийте. Викладіть шматочки в миску, посоліть і поперчіть за смаком.
Очистіть ріпчасту цибулю, наріжте його соломкою, очищену моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте овочі на рослинному маслі близько трьох хвилин, відкладіть на час.
Розігрійте сковороду з рослинним маслом, обсмажте на ній курку з обох сторін до золотистої скоринки. Просмажувати до готовності її не потрібно. Викладіть курку в ємність для гасіння, Відведіть туди ж цибуля з морквою, кмин і мускатний горіх.
Чорнослив добре промийте і распарьте окропом, наріжте, якщо необхідно, і теж відправте до курки. Покладіть туди ж перець-горошок і лавровий лист.
Приготуйте соус для курки, змішавши сметану і 100 мл. чистої води. Соус вилийте до курки і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь, накрийте ємність кришкою і тушкуйте блюдо близько години.
Страву можна подавати з салатом або гарячим гарніром. Я вирішила відварити макарони. Також відмінно підійде картопля, рис, гречка.