Курка з картоплею в духовці - покроковий рецепт з фото на
Найпопулярніше святкове блюдо в наших краях, рецепти якого відомі багатьом господиням - курка з картоплею в духовці. Ділюся хорошим і простим рецептом приготування курки з картоплею з фото.
СКЛАДОВІ
- Курка ціла 1 Кілограм
- Картопля 6-7 Штук
- Лимон 1 Штука
- Часник 2-3 зубчики
- Сіль, чорний перець - За смаком
- Рослинна олія 3-4 ст. ложок
- Приправа до курки і трави - За смаком
- Бульйон, вино або вода 1 / 2-3 / 4 Склянки
1. Курку промийте, просушіть, якщо бажаєте, зв'яжіть ніжки кондитерським джгутом. Я це роблю вкрай рідко і це необов'язково.
2. Курку викладіть у форму. Змастіть курку лимонним соком, вичавити сік з лимона на курку і в форму для запікання. Половинки лимона можна вкласти всередину курки. Курку змастіть сіллю, перцем, спеціями. Можна під шкіру на грудях засунути шматочки бекону.
3. Нехай поки курка полежить помарінуется, а ми займемося картоплею. Почистіть картоплю, розріжте на половинки або четвертинки (якщо картопля - велика), викладіть в каструлю, залийте водою і посоліть. Доведіть до кипіння і відразу злийте воду. Картоплю викладіть до курки.
4. Збризніть курку і картоплю в формі для запікання маслом, додайте бульйону, води або вина, викладіть травички. Надсилайте курку в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин. Якщо верх стане занадто рум'яний, накрийте його фольгою в процесі запікання. Якщо буде дуже сухо, додайте бульйону або вина. Курка з картоплею в духовці буде готова, коли м'ясо злізе з кісточки, а картопля стане м'яким. Смачного!