Салат «обжорка» з грибами і куркою рецепт з фото
Стравами з курячим м'ясом і обсмаженими печерицями сьогодні вже нікого не здивувати. І це цілком справедливо: поєднання курки і грибів гідно оцінений багатьма господинями за свою простоту і приємний ніжний смак. Більш того, обидва ці інгредієнта самі по собі досить ситні, тому страви на їх основі можуть з легкістю замінити повноцінний прийом їжі.
Наприклад, салат «Обжорка» з куркою і грибами може стати прекрасною альтернативою повсякденного вечері. Цей салат заслужено має таке говорить сама за себе назву, в чому ви можете переконатися самостійно.
складові
Як приготувати салат «Обжорка» з грибами і куркою
Для початку підготуйте курку до додавання в салат. Відваріть м'ясо в підсоленій воді до готовності. У воду можна додати ароматні коріння, наприклад, селера або морква, і різноманітні духмяні прянощі, такі як лавровий лист і перець горошком. Ви можете вибрати будь-яку частину курки, але особливо соковитим салат вийде, якщо використовувати курячі стегна. Остудіть варене м'ясо, витягніть кістки і наріжте маленькими шматочками.
Якщо ви використовуєте свіжі гриби, то їх необхідно промити, обсушити і нарізати тонкими пластинками. З консервованими все йде набагато простіше - для їх підготовки досить просто злити рідину з банки. Обсмажте шампіньйони на розігрітій олії разом з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею до утворення апетитною золотистої скоринки. Трохи посоліть і приправте чорним меленим перцем.
У глибокій мисці перемішайте курку з грибами і цибулею, потім додайте до них консервовану квасолю, з якої попередньо була злита рідина. Найкраще використовувати білу квасолю, вона не буде занадто яскраво виділятися на тлі інших інгредієнтів, як, наприклад, червона.
Наріжте мариновані огірки тонкими смужками, відіжміть зайву рідину руками і відправляйте в миску до решти інгредієнтів.
Подавайте це апетитне і дуже ситне блюдо порційно, виклавши на тарілку за допомогою спеціальної форми. Щільно утрамбовують салат у формі, щоб він не розвалився на тарілці в самий невідповідний момент.
Зніміть форму і подавайте на стіл. При бажанні салат можна прикрасити свіжою зеленню і маринованими огірками.
