Курячий суп з кабачками - покроковий рецепт з фото, перші страви
Ідеї приготування легких супів народжуються спонтанно, особливо тоді, коли раптом розумієш, що в шафці закінчилися крупи. Разом з тим, результат готування подібних супчиків завжди виходить смачним, здоровим і апетитним. Перше блюдо повинне бути легким, «ненав'язливим», щоб злегка вгамувати голод і розпалити апетит. Тому дуже до речі на початок ситного обіду буде цей легкий курячий суп з кабачками. Виходить оригінально, смачно, порівняно швидко. Загалом, спробуйте!
Інгредієнти для приготування курячого супу з кабачками:
- куряче філе - 200 г
- картопля - 200 г
- морква - 1 шт.
- кабачок (цукіні) - 150 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- рослинне масло - 15 мл
- сіль, спеції, зелень - за смаком
- вода - 1,5-2 л
Рецепт приготування курячого супу з кабачками:
Куряче філе добре промити, нарізати шматочками, залити холодною водою і поставити на середній вогонь. Цей суп вариться на бульйоні, тому спочатку потрібно відварити філе.
Через 10 хвилин в суп додати очищений і нарізаний картопля. Посолити і приправити спеціями на свій смак.
Поки вариться картопля з м'ясом, нарізати дрібними кубиками неочищений цукіні, а також очищений цибулю, натерти на дрібній тертці моркву. Замість цукіні можна використовувати звичайний «білий» кабачок, що стосується лука, то вибрати можна як традиційний жовтий цибулю, так і синій або білий.
У розігріте рослинне масло відправити нарізані овочі, витримати на середньому вогні приблизно 3-4 хвилини, постійно помішуючи. Цю суміш відправити в суп.
Варити курячий суп з кабачками ще 5-7 хвилин до повної готовності всіх інгредієнтів. Потім вимкнути, додати трохи свіжої зелені на свій смак. Якщо додати зелень в каструлю заздалегідь, то вона зміниться в кольорі, тому додавайте її в уже зняте з плити блюдо.
Супи на курячому бульйоні подаються тільки в гарячому вигляді і цей курячий суп не виняток. Сервіруйте його гарячим, додатково запропонуйте сметану, грінки, хлібні палички і т.д. Курячий суп з кабачками готовий!
