Курячий рулет з желатином в харчовій плівці в духовці - рецепт з фото крок за кроком
- Філе, стегенця курячі - 1 кг
- Кефір - ½ склянки
- Сіль - 1 ч. Ложка
- Часник - 3 зубчики
- Желатин швидкорозчинний - 20 грам
- Перець мелений, італійські трави - за смаком.
Час приготування 15 хвилин + 1 година для запікання + 4 години для застигання.
Страв з курки безліч, але мало яке зрівняється з цією закускою по простоті приготування. Курячий рулет з желатином в харчовій плівці, покроковий рецепт з фото якого представлений нижче, складається всього з двох обов'язкових інгредієнтів - курки і желатину, а вид і кількість спецій ви регулюєте самі по своєму смаку. Кефір зробить курку ніжнішою, часник додасть їй гостроти, а італійські праві - оригінальності.
Як приготувати курячий рулет з желатином в харчовій плівці в духовці
Підготуйте всі інгредієнти. Куряче м'ясо помийте під проточною водою, висушіть. Для того, щоб приготувати смачний курячий рулет з желатином в харчовій плівці, підійде будь-яка частина курки - стегенця, грудка і навіть крильця.
Очистіть курку від кісток і шкіри, якщо шматочки товсті - зробіть їх тонше, відбивши молотком для м'яса. Покладіть курку в миску, рясно посоліть і залийте кефіром, залишивши маринуватися мінімум на 30 хвилин.
Далі витріть насухо будь-яку рівну поверхню (кухонний стіл підійде), застеліть її шаром харчової плівки. На плівку викладіть курячу м'якоть в один шар, посипте спочатку спеціями, потім чорним перцем і дрібно нарізаним часником, а потім сухим желатином, рівномірно розподіливши його по всій поверхні м'яса.
Тепер дуже акуратно згорніть м'ясо рулетом. Слідкуйте, щоб харчова плівка не потрапила всередину рулету. Оберніть рулет з курки в кілька шарів харчової плівки, загорнувши її і по краях теж. Після цього загорніть рулет в кілька шарів фольги.
Викладіть рулет в вузьку форму швом вгору і налийте в неї воду на третину. Запікайте рулет в розігрітій до 200 градусів духовці протягом однієї години, після чого дістаньте і нехай охолоне при кімнатній температурі. Коли рулет охолоне остаточно, перекладіть його в холодильник і залиште на 3-4 години, цього часу цілком достатньо, щоб желатин застиг.
Дістаньте рулет з холодильника, звільніть від фольги і плівки. Я це робила за допомогою канцелярського ножа.
Наріжте поперек «ковбаски» і подавайте як холодну закуску або на бутербродах, гарніри свіжими овочами.
При необхідності пригостити близьких самостійно виготовленої смачною закускою, курячий рулет з желатином в духовці, рецепт з фото крок за кроком якого ви тільки що побачили, допоможе вирішити цю задачу без особливого клопоту!
Дивіться інші покрокові рецепти з фото
