Курячі відбивні в духовці з грибами і сиром - покроковий рецепт з фото, страви з курки
Багато домогосподарки запікають курячі відбивні з грибами, використовуючи печериці та сир твердих сортів. Але в цьому рецепті ми кілька відійдемо від традицій. Дорогі печериці замінимо на доступні гриби гливи, а сирну шапочку зробимо з плавлених сирків. Блюдо виходить не тільки соковитим і дуже смачним, але і менш витратним по грошах. Спробуйте і оцініть!
Інгредієнти для приготування курячих відбивних з грибами в духовці:
Рецепт приготування курячих відбивних в духовці з грибами і сиром:
Куряче філе миємо, обсушуємо і розрізаємо кожну смужку уздовж. Тобто з двох філе отримуємо чотири, але більш тонкі. Потім злегка відбиваємо, робимо це, не докладаючи сильних зусиль, так як куряче м'ясо дуже ніжне за структурою. Також бажано відбивати через плівку, тоді філе і відіб'ється, і залишиться цілим.
Гриби, добре промивши і порізавши не дуже крупно, обсмажуємо разом з цибулею. Лук ріжемо або півкільцями (як в нашому випадку), або кубиком. Смажимо до випарювання грибного соку. Солимо і перчимо перед вимиканням.
На змащене деко поміщаємо курячі відбивні. Присолюємо м'ясо, трохи перчимо.
Викладаємо помідори, нарізані кружальцями.
Потім накриваємо помідори обсмаженими грибами.
А завершуємо сирною масою, яку викладаємо акуратно, намагаючись не пошкодити попередні шари.
Запікаємо курячі відбивні в розігрітій духовці при 180 градусах. Для повної готовності потрібно близько 40-45 хвилин. Може і трохи більше, тому орієнтуємося по рум'яності сирної шапочки.
Такі курячі відбивні з грибами і сиром, виклавши на блюдо з листям салату, можна подати і на святковий стіл. А можна просто доповнити картопляним гарніром і нагодувати всю сім'ю в буденний день.
