Курка з сушеними грибами - покроковий рецепт з фото, страви з курки
Цей рецепт сподобається любителям експериментувати на кухні, а, можливо, підкорить і більш просунутих кулінарів. Куряче філе тут готується разом з ароматними сушеними грибами, і, крім цього, цікавий смак доповнений морквиною. Здавалося б, прості продукти, а на виході виходить оригінальне, гідне, по-домашньому смачне блюдо.
Інгредієнти для приготування курки з сушеними грибами:
- філе курки - 200 г
- сушені гриби - 10-15 г
- морква - 1 шт.
- соняшникова олія - 20 мл
- вода - 0,5 л
- сіль - 0,5 ст. л.
- перець - за смаком
Рецепт приготування курки з сушеними грибами:
Сушені гриби залити холодною (!) Водою, добре промити, потім повторно залити водою і залишити на 30 хвилин. Холодна вода прибере гіркота сушеного гриба, тому готову страву вийде м'яким і ніжним на смак.
Потім нарізати попередньо промите філе курки шматочками, моркву очистити, а потім тонкими кружечками нарізати. Якщо любите овочеві мікси, тоді можете додатково використовувати болгарський перець, ріпчасту цибулю, кукурудзу і т.д.
Підсмажити на сковороді курку з грибами, лише злегка посолити, перемішати, витримати приблизно 2-3 хвилини, причому на середньому вогні.
Після цього можна додавати морква (і інші овочі, якщо хочете), перемішати і залишити на 2 хвилини на вогні, щоб морквина стала м'якою.
Тепер зсипати курку з грибами і морквою в каструлю, залити водою, додати спеції і сіль, виставити повільний вогонь, гасити блюдо близько 30-35 хвилин під кришкою.
За цей час блюдо стане дуже смачним, наваристим, цікавим на смак, адже в ньому поєднуються м'ясною, овочевою та грибний смак. Це досить незвично, але апетитно і соковито. Спробуйте «подружити» це блюдо з гречаної або рисовою кашею, а також з вермішеллю або картопляним пюре. Буде смачно!
