Курячі ніжки в мішечках з тіста рецепти на всі випадки життя групи
Зовсім не нове блюдо, але мені сподобалася ідея приготування, щоб мішечки були стійкими, використовувати форму для маффінів або кексів.
Буде потрібно: тісто дріжджове (можна взяти листкове дріжджове) - 400 - 500 г; курячі гомілки - 6 шт; гриби -150-200 г; картопля - 2 шт (середнього розміру); одна невелика цибулина; трохи вершків для змазування тіста сіль, перець, приправи
приготування:
Картоплю відварити, потовкти в пюре (можна додати трохи вершкового масла).
Гриби і цибулю дрібно порізати, обсмажити на рослинному маслі. Змішати картопляне пюре і гриби.
Гомілки посолити, поперчити, обсмажити до готовності протягом приблизно 25 хвилин.
Тісто розморозити, розкачати, розрізати на 8 квадратів 15х15 см (я використовую готове дріжджове тісто для пиріжків - 8 булочок по 50 г).
З двох квадратів зробити 6 невеликих гуртків, які покласти в середину квадрата для зміцнення дна. В середину покласти 1 ст. ложку начинки, поставить гомілку.
Краї тесту зібрати і зав'язати кулінарною ниткою, намагаючись не перетягувати
.
Металеві форми для мафінів (глибиною 3,5-4см) змастити олією.
Мішечки з тіста змастити вершками і поставити в форми для мафінів (це додасть їм стійкості). Кісточки обернути фольгою, щоб не допускати підгоряння.
Випікати в розігрітій до 180 С духовці до золотистого кольору (прімерно25 хв). Перед подачею видалити фольгу і кулінарну нитку.