Курячі ніжки в мішечках з тіста рецепт, смачно готуємо вдома
Якщо Ви друзі давно мріяли приготувати самостійно курячі ніжки в мішечках з тіста, то такий момент схоже настав.
Ви на правильному шляху, запасіться продуктами і терпінням. В результаті у Вас вийде відмінний блюдо зі смачною начинкою, апетитною курячої ніжкою і все це обгорнуте ніжним тестом.
Якщо Ви запросили гостей, то дане блюдо впевнений їм понравітся.І так, що ж нам знадобиться для приготування рецепта- курячі ніжки в мішечках з тіста? Дивіться нижче:
СКЛАДОВІ
- Тісто листкове (дріжджове або прісне, можна купити готове в магазині) - 0,5 кг;
- Курячі ніжки (тобто гомілки) - 0,6 кг (це приблизно 6 шт.);
- Гриби печериці (або інші) свіжі або з заморожених потрібно - 0,3 кг;
- Необхідно картоплі - 0,7 кг;
- Лук ріпка - 0,15 кг;
- Пастеризованого молока - 50 мл;
- Масло вершкове всього - 30 г;
- Перець і сіль за смаком;
- Рослинна олія.
Приготування
Картоплю помити і очистити, помістити в каструлю, залити водою і відварити до готовності.
Після того як картопля зварилася, зливаємо з нього воду, додаємо в нього вершкове масло і починаємо потовкти. Потім додаємо підігріте молоко, солимо за смаком і ретельно перемішуємо. Комков в пюре не повинно бути.
- Обсмажені цибулю і гриби поміщаємо в картопляне пюре і так само ретельно перемішуємо.
Потім все охолоджуємо.
- Взяти тісто і розкачати його товщиною близько 3 мм, вирізати (як на картинці) прямокутник, що залишилися обрізки не викидати, а зберегти.
- Потім великий квадрат з тіста порізати на маленькі квадратики розміром приблизно (можна на око не по лінійці) 15 × 15 см.
- З тих обрізків, що залишилися зробити маленьку коржики і помістити її в середину квадрата (це потрібно щоб дно у квадрата з тесту не рвалося).
- В серединку квадрата викласти 2 або 3 ст.л. підготовленої начинки (картопля, цибуля, гриби).
- На середину квадратика з тіста прямо на начинку помістити гомілку (дивіться як на картинці).
- Потім збираємо у тесту краю вгорі (як показано на картині) і зав'язуємо не надто туго ниткою.
- Коли все курячі ніжки вже в тесті і підв'язані, тобто наші мішечки готові, беремо деко трохи змащуємо рослинним маслом або просто застилає папером для випічки і поміщаємо туди наш шедевр ...
- Щоб не підгоріли, у курячих лапок кісточки, їх можна обернути фольгою. Деко ставиться в духовку розігріту до 180 градусів. Випікати потрібно до золотистого кольору, на це піде 15 або 20 хв.
- Не забувайте друзі зняти з готових мішечків фольгу і ниточку.
На цьому все ..., приємного Вам апетиту!