- філе куряче - 500 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт
- перець болгарський солодкий - 1 шт
- помідори свіжі - 1-2 шт
- паста томатна - 1 ст. л.
- бульйон курячий - 1 скл.
- часник - 2 зуб.
- суміш італійських трав - за смаком
- сіль, перець чорний мелений - за смаком
- оливкова олія - для обсмажування
Покрокова інструкція рецепта Куряче філе тушковане в соусі з овочами
Викласти куряче м'ясо в сковороду. У сковороду влити оливкове масло і розігріти. Філе куряче помити, обсушити серветкою і порізати невеликими шматочками. Викласти куряче м'ясо в сковороду.
Посолити, посипати перцем і травами. Посолити, посипати чорним меленим перцем і італійськими травами за смаком. Обсмажувати на легкому вогні, постійно перевертаючи м'ясо хвилин 5, поки шматочки курки не стануть білого кольору (зажарювати не слід).
Додати перець і помідори. Перець солодкий болгарський і помідори обмити. У перців видалити насіння. Порізати все невеликими шматочками і додати в сковороду до курячого філе.
Влити бульйон і додати томатну пасту. Обсмажувати також на невеликому вогні до м'якості помідорів. Потім влити курячий бульйон і додати томатну пасту. Добре все розмішати до однорідності соусу. Посолити. Гасити 10-15 хвилин. В кінці додати подрібнений часник і через пару хвилин вимкнути газ.
Відварити пасту. До курки в соусі можна відварити італійську пасту, відповідно до інструкції на упаковці. Додати шматочок вершкового масла і перемішати.
Подати до столу. Викласти на велику тарілку гарячу пасту, зверху - готове куряче філе, полити все соусом. Подавати до столу!
Смачного!
Схожі статті
