Куряча вирізка помідор, перець, квасолю, сир, морква, цибуля, часник
Куряча вирізка помідор, перець, квасолю, сир
Така листкова овочева з курячим м'ясом запіканка, Куряча вирізка помідор, перець, квасолю, сир. Спочатку її гасять, потім запікають до появи апетитною скоринки і все це роблять в духовій шафі. За рахунок овочів, сиру та комбінованої обробки (гасіння, запікання), куряче філе набуває соковитість і м'якість, а саме блюдо стає більш ситним.
Приступаючи до приготування запіканки Куряча вирізка помідор, перець, квасолю, сир, починаємо з підготовки всіх компонентів. А саме, філе курки промиваємо і гарненько просушують, нарізаємо з нього поздовжні тонкі шматки. Відбиваємо ці шматки молоточком або ножем, досягаємо мети, руйнування м'ясних волокон.
Змащуємо рослинним жиром ємність, в якій і будемо обробляти в духовці нашу майбутню овочеву запіканку Куряча вирізка помідор, перець, квасолю, сир. На дно розкладаємо шматки курки, трохи присмачити сіллю кухонною і меленим чорним перцем.
Займемося овочами. Чистимо, промиваємо та нарізаємо моркву, при бажанні морквину можна не різати, а натерти на крупній тертці для страви Куряча вирізка помідор, перець, квасолю, сир.
Промиваємо, видаляємо насіння і хвостик, ріжемо соломкою солодкий перець.
Очищаємо, шаткуємо цибулю. Ріпчасту цибулю годі й шинкувати, а нарізати кільцями, так як він все одно встигне приготуватися за рахунок фази гасіння запіканки Куряча вирізка помідор, перець, квасолю, сир.
Натираємо на НЕ дрібній тертці твердий сир. Очищаємо, розчавлює ножем зубчики часнику для страви Куряча вирізка помідор, перець, квасолю, сир.
Стручкову зелену квасолю використовуємо заморожену, попередньо розморожувати її не обов'язково.
Овочі змішуємо без часнику, але з кухонною сіллю і чорним меленим перцем. Половину обсягу овочів разравниваем на курячому м'ясі і зверху засипаємо твердим сиром для страви Куряча вирізка помідор, перець, квасолю, сир.
Далі висипаємо другу половину овочів, роздавлений часник, розкладаємо гуртки помідора і остаточно засипаємо запіканку твердим сиром. Якщо Ви не солили і не перчили овочеву суміш, то це можна зробити після кожного овочевого шару вже в формі для запікання страви Куряча вирізка помідор, перець, квасолю, сир.
Вливаємо в майбутню запіканку Куряча вирізка помідор, перець, квасолю, сир, кип'ячену воду, накриваємо можна кришкою, а можна фольгою.
Тушкуємо при 200 0 в духовці приблизно сорок хвилин.
Розкриваємо запіканку і запікаємо ще двадцять хвилин для отримання рум'яної скоринки.
Виймаємо з духовки блюдо, нарізаємо порції і кличемо друзів на бенкет!
Для другого Куряча вирізка помідор, перець, квасолю, сир. отримуємо:
- філе куряче (вісімсот п'ятьдесят грам)
- перець чорний мелений
- цибуля ріпчаста (пара штук)
- перець солодкий (половина перцю)
- квасоля зелена стручкова, заморожена (сто грам)
- сир твердий (двісті грам)
- вода кип'ячена (сто мілілітрів)