Козяче молоко, Чернігів
якщо коза хороша, і її правильно доять, за смаком від звичайного майже не відрізняється.
Дитині потрібно козяче молоко.
Власне питання: як його відрізнити від коров'ячого? Мої спогади з дитинства: воно пахне козлятиною. Пробували купити в магазині: там у складі Е, та й термін зберігання кілька місяців не влаштовує. За смаком просто як коров'яче, тільки якийсь жирне. У приватники купили, воно зовсім кізкою не пахне, я не можу за смаком знову ж відрізнити.
Є якісь достовірні способи перевірки?
якщо у приватники кози-ні с кота ж вона його доїть), купувати коров'яче і продавати вам було б теж нерозумно
якщо у приватники кози-ні с кота ж вона його доїть), купувати коров'яче і продавати вам було б теж нерозумно
Козу я не бачила. Може у неї корова, і вона коров'яче продає за козяче. А у дитини на коров'яче алергія, тому і питання дуже важливий, як його перевірити.
дитина молоко пив? алергії немає? тоді все нормуль)
або просто попросите подивитися на доїння чуйна або козу нехай покаже)
у козячого навіть смак інший і воно жирніше
в загальному напевно це все таки козяче :) відстою вершків немає, жовтизни немає, до смаку не радикально, але трохи відрізняється, особливо якщо знати, але козлятиною не пахне зовсім.
у нас баба на дачі 2 роки тримала козу.Бабка чистюля, бридлива тому перед доїнням вона вим'я у кіз чомусь аж з милом мила.Молоко взагалі не пахло козлятиною, навіть сусіди поражалісь.Отстой вершків теж був хороший, а через сепаратор пропустила, вершки виявилися на любителя, від Коров'єва дуже отлічалісь.Покупала після цього козяче дліт.храненія (в дорогу, щоб не скисло) виявилося неприємним, викинула більше половини, а ціна кусається # 33;
Приєднуюся до питання ТС, але дещо по-іншому: хто може продати козяче молоко? Якщо можна, пишіть в личку. Люблю натуральні продукти.
Приєднуюся до питання ТС, але дещо по-іншому: хто може продати козяче молоко? Якщо можна, пишіть в личку. Люблю натуральні продукти.
власне мені теж в личку. Оскільки знайдена коза далеко і поставки нерегулярні. А треба майже кожен день.
На ринку точно є - в тому павільйоні, де м'ясо на другому поверсі. Але продає тільки 1 людина і везе його трохи. Чесно, не знаю якими руками доїли і чи мили їх перед цим заходом, але пару раз купували - ніби все ок.
p.s. можливо торгує не кожен день а тільки по вихідним. не уточнюється.
Якщо є в оглядатися-легкотравному віддалі мікрорайон з приватним сектором (типу Вісім, загати, В.Мули і т. Д.) Відвідайте там місцевий мініриночек, де тітоньки і бабульки торгують всякою доморослої їжею. У них найкраще розпитати про козячому молоці. Ті, хто в наші дні тримає кізок, Терон точно не Новомосковскют.
Щодо відсутності будь-якого козячого запаху - це ймовірно коза молоденька. У старих кіз молоко тхне. Особливо, якщо постоїть під кришкою. Сливки на козячому за ніч дуже тонким шаром встають і білого кольору.
Якщо є сумніви в чистоті, то краще просто довести до кипіння, але не кип'ятити. Тим більше, якщо дитинці, обов'язково треба сире молоко хоч якось стерилізувати.
А взагалі взимку туго зазвичай з козячим молоком, тому що більшість кіз в запуску (в сенсі в очікуванні козенят)
Ніколи не пробувала козяче молоко, і за відгуками знайомих воно має специфічний запах (як тут виражаються, "козлятиною"). До речі, навіть сир з додаванням козячого молока пахне специфічно, що вже говорити і про свіжому молоці ..)
Ніколи не пробувала козяче молоко, і за відгуками знайомих воно має специфічний запах (як тут виражаються, "козлятиною"). До речі, навіть сир з додаванням козячого молока пахне специфічно, що вже говорити і про свіжому молоці ..)