Користь курячої і свинячої печінки для дитини
Печінка вважається дуже цінним продуктом харчування. Користь курячої і свинячої печінки полягає у високій концентрації вітамінів і мікроелементів. Всього 100 гр продукту можуть повністю заповнити денну норму деяких речовин. Цей субпродукт містить білок, залізо, мідь, цинк, вітаміни А, В, С.
Як лікувальний і зміцнює продукту, будь-яку печінку рекомендують при наступних недугах:
- Занепад імунітету;
- Залозодефіцитна анемія;
- діабет;
- атеросклероз;
- Хвороби серця;
- Порушення згортання крові та ін.
За своїм хімічним складом яловича, свиняча і куряча печінка не сильно відрізняються. Вона необхідна для здоров'я волосся і нігтів, сприяє поліпшенню зору і стану шкіри. Також печінку рекомендують включати в раціон вагітних і годуючих жінок.
Субпродукти можна довго зберігати! В процесі зберігання, в них накопичуються токсини, які можуть стати причиною деяких захворювань. Також, потрібно пам'ятати, що печінка - це фільтруючий орган, в якому можуть накопичуватися шкідливі речовини. Тому в своєму раціоні цей продукт варто обмежувати. Особливо, за розміром порції потрібно стежити вагітним жінкам і дітям.
Користь курячої і свинячої печінки
Свиняча печінка є найбільш корисною. За смаковими якостями вона поступається яловичої (гірчить), тому багато дітей вважають її несмачною. У ній міститься багато холестерину, через це дієтологи не рекомендують їсти даний субпродукт частіше одного разу на тиждень.
Куряча печінка має ніжну консистенцію і приємний смак. Її люблять багато дорослих і дітей. Печінка птиці найменш калорійна і її можна вживати частіше.
В якому віці варто починати давати дитині печінку?
Під час введення в прикорм м'яса, вже можна запропонувати малюкові спробувати печінку. Як і будь-який продукт, введення печінки повинно починатися з половинки чайної ложки. Страву можна давати двічі на тиждень. До однорічного віку обсяг порції може становити 50-60 грам. В якості прикорму найчастіше використовують телячу печінку, оскільки вона рідко викликає алергію.
При виборі готового дитячого харчування, потрібно звертати увагу на склад. Чим менше в блюдо входить додаткових компонентів, тим краще. Якщо печінка готується самостійно, при покупці варто вибирати охолоджений, а не заморожений продукт - таки м чином буде відразу видно свіжість і якість субпродукту.
Маленькі діти іноді можуть негативно сприймати смак печінки. Це цілком нормально - просто варто пропонувати продукт з перервами кілька разів. Зрештою, малюк розкуштує і полюбить це полезнейшее блюдо!