Користь і шкода козячого молока
Користь і шкода козячого молока.
Козяче молоко користі людському організму приносить набагато більше, ніж коров'яче, хоча і не таке популярне через свого терпкого смаку і специфічного запаху, який створюють потові залози тварини. Купуючи його, намагайтеся упевнитися, що тварина утримується в чистоті і за ним здійснюється належний догляд.
Користь козячого молока:
• У цьому молоці майже відсутня казеїн (концентрований білок), якого багато в коров'ячому. Це забезпечує його легкозасвоювані і гіпоалергенність. При цьому в ньому багато бета-казеїну (майже як в жіночому), що за складом наближає його до грудного молока;
• У козячому молоці багато кобальту, що бере участь в кровотворенні і нормалізує обмінні процеси. Його вживання допомагає поліпшити травлення, позбутися від дисбактеріозу і захиститися від анемії;
• У його складі багато різних вітамінів, які підтримують людський імунітет і допомагають йому добре себе почувати і виглядати;
• Лецитин, альбумін, біотин, глобулін і холін сприяють поліпшенню кольору обличчя, уповільнюють старіння шкіри;
• У козячому молоці багато мікроелементів, необхідних організму для нормального функціонування, підтримки працездатності, поліпшення пам'яті, зміцнення кісток, зубів, нігтів, волосся. Це калій, фосфор, магній, йод, кальцій, молібден, марганець, натрій, фтор і мідь. Завдяки їм підтримується здоров'я і робота серцево-судинної системи і щитовидної залози, яка в свою чергу нормалізує гормональний фон;
• Козине молоко шкоди не приносить і тим, хто страждає від захворювань шлунка, кишечника. Воно знижує кислотність і допомагає від печії, його потрібно пити для профілактики і лікування гастриту, виразки. Навіть через пару днів після харчового отруєння слід пити козяче молоко, щоб заповнити запаси втрачених корисних речовин;
• У козячому молоці, як і в коров'ячому міститься лактоза, але її там на 57% менше. Навіть в грудному молоці лактози на 23% більше. Це означає, що козяче молоко можуть вживати люди, які страждають непереносимістю лактози;
• Козине молоко приносить неоціненну користь вагітним і годуючим жінкам, так як не тільки насичує організм дитини корисними речовинами, але і зміцнює мамин, який всі свої сили віддає малюкові. Величезну користь приносить фолієва кислота, що відповідає за народження і розвиток клітин;
• Козине молоко рекомендується пити з медом при захворюваннях дихальних шляхів, наприклад, при бронхіті;
• Користь молока на ніч в тому, що воно заспокоює і допомагає заснути;
• Козине молоко знімає прояви алергії, а в деяких випадках допомагає від неї позбутися зовсім.
• Воно може бути шкідливо людям з густою кров'ю, так як підвищує гемоглобін;
• Козине молоко не слід занадто часто вживати при захворюваннях підшлункової залози, так як кількість жиру в ньому може спровокувати загострення;
• Незаперечна користь козячого молока для дитини, але давати його раніше року малюкові не рекомендується. По-перше, його багатий склад створить велике навантаження на сечовидільну систему крихти, яка ще не досконала. Шкода козячого молока для дітей, яким ще немає року і в тому, що в ньому немає ферменту для розщеплення жирів, яких у ньому 4,4%. Також в цьому продукті майже немає заліза, а його нестача призводить до монохромного залізодефіцитної анемії;
• Через козяче молоко можна заразитися бруцельозом, який вкрай небезпечний для людського організму, тому не слід купувати цей продукт у ненадійного постачальника.
Користь козячого молока неоціненна, до того ж воно може зберігатися набагато довше коров'ячого: при кімнатній температурі близько 3-х днів, а в холодильнику - тиждень. Для продовження терміну зберігання його можна прокип'ятити, це також слід зробити, щоб очистити молоко від мікробів. Величезна користь від пшоняної каші на молоці, яка багата вітамінами і мікроелементами. Використання козячого молока позбавляє від необхідності додавати в кашу масло.