Картопля тушкована з капустою в мультиварці
Крім своїх чудових смакових якостей, картопля і капуста відрізняються наявністю величезної кількості корисних речовин: вітамінів, мінералів, клітковини. Наприклад, капуста завдяки великому вмісту вітаміну С рекомендується до вживання для профілактики простудних захворювань. Кількість цього вітаміну в капусті перевершує навіть кількість його в лимонах і апельсинах!
Ще одним, безсумнівно, великим плюсом капусти є її низька калорійність. Всього 29 ккал у свіжій білокачанної капусти і 56 ккал в тушкованою з рослинним маслом! З причини таких обставин, капуста стала дуже частим інгредієнтом різних дієт. Існує навіть дієта на основі тушкованої капусти. де протягом тижня основною стравою раціону є тушкована капуста. Готується вона так. Капусту необхідно нашаткувати, залити невеликою кількістю води, додати пару ложок рослинного масла і тушкувати протягом декількох хвилин під кришкою. Потім додати нарізані моркву і цибулю, і тушкувати до готовності на повільному вогні. За бажанням можна заправити невеликою кількістю соєвого соусу. До речі, готувати таку капусту можна і в мультиварці на спеціальний режим «Гасіння».
Картопля анітрохи не відстає від капусти і також славиться великою кількістю вітаміну С, завдяки чому, свого часу, картопля дуже допоміг в лікуванні епідемії цинги в Європі. Це дуже поживний овоч, який на даний момент, є для більшості другим після хліба продуктом в щоденному меню.
Для збереження корисних речовин готують картоплю в мундирі - варять або запікають в шкірці. Але з появою мультиварці все стало ще простіше! Тепер можна і приготувати смачні овочі, і зберегти в них максимум вітамінів. Мультиварка відмінно справляється з цими завданнями, а страви виходять ароматними, насиченими, корисними.
Пропонований сьогодні рецепт - картопля тушкована з капустою в мультиварці - це прекрасний варіант ситно, смачно і корисно нагодувати всю сім'ю, навіть якщо Ви початківець поварчук!
Що необхідно для приготування картоплі тушкованого з капустою в мультиварці:
продукти для гасіння
- близько 1 кг капусти білокачанної;
- 5-6 штук картоплі середнього розміру;
- 1 свіжа морква;
- 1-2 штуки ріпчастої цибулі;
- 50 мл рослинного масла;
- 1 болгарський перець;
- 1 стакан томатного соку (або кілька помідорів);
- 3 склянки води;
- 1,5 чайної ложки солі;
- чорний мелений перець за смаком;
- 2-3 лаврових листки.
Як приготувати картопля тушкована з капустою в мультиварці:
Цибулю і моркву очистити, нарізати невеликими шматочками.
У чашу мультиварки налийте олію і висипте нарізану цибулю. Обсмажуйте на режимі «Жарка» протягом 5 хвилин.
Далі додайте нарізану моркву і обсмажуйте ще 5 хвилин. Цибулю і моркву правильно обсмажувати саме таким чином через те, що міститься в моркві каротин перешкоджає обсмажування цибулі.
Картопля вимийте, очистіть, наріжте кубиками. Капусту тонко нашаткуйте. Болгарський перець очистіть і наріжте кубиками.
Додайте картоплю, капусту і перець до обсмаженою овочам.
картопля в мультиварці гасіння
Посоліть, поперчіть, додайте лаврові листочки. Влийте томатний сік, воду.
нарізаний перець для гасіння
Перемішайте і тушкуйте на режимі «Кекс» (Випічка) протягом 50 хвилин.
приготування тушкованої картоплі з капустою
Щоб овочі не пригоріли, перемішайте їх кілька разів під час приготування.
готовий картопля тушкована з капустою
Ароматний, смачний картопля тушкована з капустою в мультиварці е готовий до вживання! Приятнейшего апетиту!
Цей рецепт приготований в мультиварці DEX DMC-55, об'єм чаші - 5 л, потужність приладу - 860Вт. Більш детальну інформацію про цю модель мультиварки можна почитати в статті «Мультиварка DEX DMC-55»