Картопля спіраллю, запечений в духовці - готуємо покроково з фото
Пропоную спробувати дуже смачний і оригінальний рецепт картоплі, запеченої в духовці спіраллю. Готується спіральна картопля нескладно, зате смак у неї божественний, не кажучи вже про вид. Рум'яна картопляна спіраль, обсипана спеціями, нікого не залишить байдужим. Ідеальне блюдо, як для святкового застілля, так і для звичайного сімейного вечері. Порадуйте своїх рідних і близьких цим маленьким кулінарним дивом. Отже, розповідаю, як приготувати картоплю спіраллю в домашніх умовах)))))
- 6 шт. великих картоплин
- 6 ч.л. панірувальних сухарів
- 2 ч.л. солі
- 1-2 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. чорного меленого перцю
- 60 гр. вершкового масла
- довгі дерев'яні шпажки
- приправа прованських трав
- тертий сир (за бажанням)
- Для приготування картоплі спіраллю нам буде потрібно досить велика і рівна картопля довгастої форми. Картопля ретельно миємо щіточкою, оскільки ми будемо її запікати в шкірці, але за бажанням картопля можна почистити.
- Кожну картоплину протикаємо наскрізь дерев'яною паличкою. Щоб полегшити собі працю, змащуємо паличку рослинним маслом (завдяки маслу тертя зменшується).
- Тепер картопля слід порізати спіраллю. Звичайно, для цього люди вже придумали спеціальні машини, але щоб приготувати кілька картопляних спіралей, така машина, в общем-то, і не потрібна, з цим прекрасно впорається гострий ніж.
- Отже, починаючи від краю, ріжемо картоплю по спіралі. Ніж повинен добре прорізати картопля аж до самої дерев'яної палички, товщину спіралі робимо 3-4мм. Якщо товщину робити більше, то картопляна спіраль буде погано розтягуватися і може зламатися при розтягуванні по шпазі.
- Нічого страшного, якщо перша картопля вийде не дуже гарною, вже на другий справа піде значно швидше і краще.
- Щоб отримати картопля спіраллю, акуратно розтягуємо порізану картоплю по дерев'яній паличці.
- Розтопленим маслом обмащуємо все картопляні спіральки, рясно мажемо зовні і всередині.
- Тепер приготуємо пікантну обсипання. Змішуємо панірувальні сухарі, сіль, перець і паприку. Чи не переплутайте паприку з приправою червоного гіркого перцю. Паприка це приправа з червоного салатного перцю, вона не гірка, використовується для додання кольору. Кількість солі і спецій слід коригувати на свій смак. Якщо любите слабкосолений і малоперченое, то кількість солі і спецій зменшуємо.
- Кожну спіральну картоплю на паличці посипаємо обсипанням з усіх боків. Викладаємо на деко.
- Ставимо деко в добре розігріту духовку. Картоплю на шпажках запікаємо близько години при температурі 200-220 ° С. Час залежить від виду духовки, тому доглядаємо за картоплею, в разі необхідності регулюємо температуру.
- Дуже смачну і ароматну картоплю спіраллю витягаємо з духовки. За бажанням шпажки можна вийняти, а можна залишити, тут вже все залежить від задуму кухаря))))).
- Відразу ж, прямо з печі, посипаємо картопля прованськими травами, тертим сиром і подаємо на стіл. Ось і все, картопля спіраллю готова. Смакота неймовірна. До такої картопелька навіть м'ясо буде зайвим.
Читати ще: Печеня з курки по-домашньому
