Молода картопля в рукаві, запечений в духовці
Літо - це пора молодої картоплі, який не тільки дуже смачний, але і корисний. Не варто ігнорувати молоду картоплю і тим людям, які турбуються про свою фігуру. Низькокалорійна молода картопля містить набагато менше крохмалю, ніж старі бульби, вона покращує обмін речовин і ділиться з нашим організмом вітамінами і іншими своїми корисними властивостями. Щоб максимально зберегти всі корисні речовини, краще готувати молоду картоплю в рукаві. Запечена в духовці він виходить апетитним і неверятно смачним. Спробуйте так само приготувати молоду картоплю з кропом в пароварці.
Звичайно, корисніше запікати молоду картоплю з соняшниковою або оливковою олією, але аромат і смак якісного вершкового масла настільки збагачує її і робить привабливою, що важко відмовити собі в цьому задоволенні. Приготуйте для своєї сім'ї молоду картоплю з вершковим маслом і духмяного прованськими травами. Суміш перців і сухий часник додають страві пікантності і додаткового аромату. Порадуйте близьких смачним літнім блюдом.
Час приготування: 60 хвилин
Складові:
- молода картопля - 1 кг;
- сухий часник - 1ч.л. ;
- прованські трави - 1 ст. л .;
- суміш перців - 0,5 ч.л .;
- сіль - 1 ч.л .;
- вершкове масло;
- рукав для запікання.
Приготувати всі інгредієнти для страви.
Молода картопля добре помити і почистити. Якщо ви не маєте сумніву в абсолютній свіжості бульб і впевнені, що картопля росла в екологічно чистій місцевості, тоді можна запікати її в мундирах. Адже практично всі корисні речовини, що містяться в молодій картоплі, знаходяться під шкіркою. Позеленілі картоплини ні в якому разі не використовуйте в їжу.
Шматочки молодої картоплі помістити у велику миску, приправити сіллю і перцем свіжомеленим, додати столову ложку прованських трав і чайну ложку сухого гранульованого часнику. Добре струсити картопля, щоб спеції і приправи дісталися кожному шматочку.
Візьміть якісний рукав для запікання і відріжте потрібну кількість. Приправлену картоплю помістити в рукав, додати кілька шматочків холодного вершкового масла і щільно закрутити рукав з двох сторін. Помістити підготовлену картоплю в рукаві на деко і відправити в завчасно нагріту духовку. Температура в духовій шафі повинна бути не менше 200 градусів. Запікаємо молода картопля в духовці в рукаві 40 хвилин.
Через 40 хвилин рукав обережно розрізати. Пам'ятайте, що всередині рукава дуже висока температура і можна легко обпектися паром. Залишити картоплю ще на 10-15 хвилин у відкритому вигляді, вона придбає апетитну хрустку скоринку.
Запечену молоду картоплю у вершковому маслі, яка пахне ароматами прованських трав і часнику викласти на тарілку і подавати на стіл. Якщо у вас знайдеться будинку кілька гілочок свіжого розмарину, раджу його дрібно нарізати і присипати гаряче блюдо. Аромат витає на кухні неймовірний. Таку картопельку можна подати як гарнір до м'яса або як самостійне блюдо з овочевим салатом.
Ось так просто готується молода картопля в рукаві.
- Запечена молода картопля в шкірці
- Ніжні свинячі ребра з ароматним картоплею, запечені в духовці
- Молода картопля в шкірці запечений в духовці
- Запечені батат і картопля з песто
- Риба, запечена в фользі, з картоплею
- Запечена пангасіус під картопляною шубкою
- Запечена яловичина з картоплею
- Курка, запечена в рукаві
