Калорійність сушки і її корисні властивості
Хто з нас не любить сушки? Вони мають не тільки чудовим смаком, але і відмінним зовнішнім виглядом. Глянцевий блискуча поверхня такого виробу викликає бажання з'їсти його негайно. Але не варто цього робити, не розібравшись наскільки калорійна сушка.
Ці ласощі, до яких все так звикли з дитинства мають високу калорійність. Що ж впливає на таку величезну енергетичну цінність? Перш за все це склад.
Компоненти звичайної сушки
- Борошно пшеничне високоякісна
- дріжджі хлібопекарські
- цукор рафінований
- Масло з насіння соняшнику
- сіль
- ванілін харчової
- Молочнокислі бактерії (не завжди є в складі)
Як відомо, всі ці інгредієнти дуже впливають на калорійність. А вона у звичайній сушіння зовсім немаленька - 330 калорій на 100 г. Це дуже багато, тому для тих, що худнуть вживання таких хлібобулочних виробів небажано.
Але якщо ви не можете жити без цих ласощів, вживайте сушки в їжу в першій половині дня. Буде найкраще, якщо ви обмежитеся одним таким виробом. Така кількість ніяк не вплине на фігуру.
Чим корисні сушки?
Незважаючи на те, що звичайні сушки дуже калорійні, вони корисні для організму людини. Фахівці відзначають, що ці вироби з борошна дуже корисні для профілактики ранньої сивини. Така особливість обумовлена тим, що всього на 100 г звичайних сушок доводиться 50% добової норми корисної міді. Крім того, це саме той мікроелемент, завдяки якому відбувається нормальне функціонування печінки.
Користь сушок обумовлена багато в чому користю борошна, з якої вони зроблені. Вона повинна бути тільки вищої якості. Саме в цьому випадку у людей, що вживають такі хлібобулочні вироби значно збільшується робота мозку.
Крім того, сушки прискорюють обмін речовин, за умови, що ви не станете вживати їх в їжу постійно. Інакше можна завдати непоправної шкоди своїй фігурі. Ще одна особливість сушок полягає в тому, що вони, як і будь-які інші вироби, вироблені з борошна відмінно справляються з серцево-судинними захворюваннями.
Багато мам дають своїм малюкам сушки під час прорізування зубів. І це правильно, адже в такому продукті немає шкідливих компонентів. Всі речовини в сушках мають благотворний вплив на формування кісток у малюка і хрящів. Крім того, це виріб рекомендується як хороший засіб при відновленні після переломів, завдяки великому вмісту марганцю і магнію.
Сушки мають в своєму складі дуже корисні молочнокислі бактерії. І незважаючи на те, що тісто з якого виготовляються такі хлібобулочні вироби не є сприятливим середовищем для розмноження таких бактерій фахівці все одно додають в нього молочну закваску. Це робиться спеціально для того, щоб збагатити сушки корисними речовинами. Хоча так чинять не на всіх підприємствах.
недоліки сушок
Але, поряд з плюсами, у цього з дитинства улюбленого всіма ласощі є і невеликі мінуси. Наприклад сушки не варто вживати в надмірній кількості тим людям, які схильні до гастриту або хворіють на нього. Вживання в їжу таких виробів у великій кількості може впливати на порушення роботи такого важливого органу як шлунок.
Щоб максимально убезпечити себе від цього, потрібно під час кожного прийому їжі запивати сушки чаєм або будь-який інший гарячої рідиною. Вживання з такими хлібобулочними виробами холодних напоїв нічого, крім шкоди не принесе.
На підприємствах сушки готують таким чином: роблять спеціальне тісто у вигляді невеликого колечка і після цього обробляють за допомогою пари. Оброблені таким чином сушки запікають при високій температурі в спеціальних печах.
Більшість людей не сприймають сушки як звичайну їжу. Але ж насправді це така ж їжа як наприклад знайомий усім хліб. Щоб приблизно уявити, наскільки калорійна сушка, можна порівняти її енергетичну цінність з іншими виробами. Наприклад 250 грам сушок рівні 770 грамам звичайного сільського сиру або 2,5 кг моркви, або 800 грамам відвареної курки без шкіри.
Деякі вважають, що хліб набагато калорийнее сушок. Вони дуже здивуються, дізнавшись, що в сушках майже на 100 ккал більше. Саме тому дуже важливо стежити за нормою споживання такого продукту.
Цікаві факти про сушках
Цікаво, що якість сушіння купленої в магазині можна визначити досить нехитрим способом. Слід намочити це хлібобулочний виріб в будь-якої рідини (наприклад в чаї або звичайною теплій воді). Якщо при розбуханні сушка побільшає в три рази, то якість у неї відмінне. А якщо ж ці ласощі не збільшилася в потрібну кількість разів, то краще віддати перевагу іншому виробникові.
Не забувайте, що сушіння мають відмінну вологовбиранням, тому місце для зберігання варто вибирати з особливою ретельністю. Не варто класти ці вироби разом з хлібом. бо сушки можуть втратити свою хрусткость.