Калорійність овочевого рагу з курячими грудками (філе)
Більш того, це блюдо можна готувати з різних овочів, змінюючи варіації в залежності від пори року, або ж наявності тих чи інших продуктів у вашому холодильнику.
Перейдемо від слів до справи, і приготуємо це дивовижне ласощі - рагу з курячими грудками.
Калорійність рагу з курячими грудками
100 гр = 62 ккал
1 порція (приблизно 200 гр) = 124 ккал
Харчова цінність 100 г продукту (БЖУ)
Вуглеводи = 5,2 гр
складові
- Філе курячої грудки - 3 шт.
- Баклажан - 2 шт.
- Кабачки - 2 шт.
- Лук реп'яховий - 1 шт.
- Морква - 2 шт.
- Стручкова квасоля - 300 грам.
- Горошок зелений - 200 грам.
- Томатна паста - 5 ст. л.
- Часник - 3 зубчики.
- Оливкова олія.
- Сіль, чорний перець, червоний перець.
Рецепт приготування
Розігріти в сотейнику оливкову олію. Нарізати невеликими брусочками куряче філе, посолити. Додати в сотейник. Смажити 10 хвилин до золотистої скоринки, зменшити температуру.
Морква промити під проточною водою, нарізати кружечками і додати до підсмаженої курячої грудях.
Лук очищаємо, нарізаємо великими кільцями і додаємо в сотейник.
Баклажани і кабачки потрібно нарізати соломкою (попередньо промити). Додати до овочів, коли цибуля набуде золотистого кольору. На цьому етапі необхідно додати сіль, щоб овочі пустили більше соку.
Далі одночасно додаємо стручкову квасолю, горошок і видавлюємо в сотейник часник пресом. Тушкуємо до м'якості стручкової квасолі.
Додати томатну пасту, перетушіть все під кришкою. Додати червоний і чорний перець.
Подавати рагу можна свіжоприготовленим, або остиглим. Воно однаково смачно в різних варіантах. Дуже смачно перед подачею посипати нарізаною кінзою і кропом.