Як зробити сік з мандаринів - безалкогольні напої
Всі знають, що свіжовичавлений сік набагато корисніше пакетованого. Тому думка про придбання електричної соковижималки рано чи пізно відвідує кожного прихильника здорового способу життя.
Але перш ніж купувати при-бор, потрібно зрозуміти, які соки і в якій кількості ви буде-ті пити. Уявивши потрібно було-сти своєї сім'ї, можна переходити до вибору моделей соковижималок: цитрус-прес, відцентрові або шнекові.
Цитрус-прес
Якщо ви віддаєте перевагу фреш з апельсинів, грейпфрутів, мандаринів і лимонів, то вам варто придбати цитрус-прес.
Принцип роботи. Невеликий моторчик обертає насадку-конус, коли ви натискаєте на половинку фрукта рукою.
На що звернути увагу?
- Режим чергується обертання дозволить видавити весь сік до крапельки.
- Функція контролю кількості м'якоті: вибравши насадку з прорізами потрібної ширини, ви зможете зробити сік більш густим або більш водянистим.
Привід замислитися. Цитрус-прес - агрегат вузькоспеціальне. Ви впевнені, що захочете пити тільки соки з цитрусових?
відцентрова соковижималка
Ця соковижималка приготує вам сік з будь-яких фруктів і овочів, крім тих, де є кісточки.
Принцип роботи. У відцентрової соків-жімалке плоди спочатку подрібнюються за допомогою на-гою дискової терки, а потім потрапляють в се-паратор, де під дією обертає-ся центрифуги виділяється сік.
На що звернути увагу?
- Форма сепаратора. Він може бути циліндричний або конічний. Ци-ліндріческій сепаратор вичавлює до 95% соку, але не відокремлює м'якоть від рідини. Конічний сепаратор ви-жиму лише 70% соку, зате відкидає макуха.
- Регулятор швидкості позво-ляет отримувати сік потрібної гу-простоти. На високих оборотах виходить сік з м'якоттю, а на низьких - більш рідкий.
- Пеноотсекатель. Завдяки його на-лічію сік виходить більш прозорим.
Привід замислитися. Цен-тробежние соковижималки нагріваються під час робо-ти, від нагріву сік окислів-ється, втрачаючи вітаміни і мікроелементи.
Шнекова сокодавка
Ця соковижималка здатна вичавлювати сік навіть з ягід з кісточками, з будь-якої зелені, і навіть з пророщеної пшениці.
Принцип роботи. Момент, що обертає-ся вал штовхає продукти до ситу, ущільнює і віджимає. Сік вите-кає попереду, а макуха і кісточки залишаються позаду. Так як прилад працює на низьких оборотах, то віджимання соку відбувається без на-прогрівання ( «дбайливий віджимання»).
На що звернути увагу?
- Вертикальний або горизон-тальний варіант. Вертикальна соковижималка компактніше, нею зручніше користуватися, а гори-зонтальним краще справляється з зеленню і волокнистими пло-дами.
- Двушнековие прилади позво-лять отримати максимум соку, але вони складніше в догляді.
Привід замислитися. Шнековая соковижималка практично не має недоліків, тому по-вод для роздумів тільки один - досить висока ціна.
Сорбе - це незвичайний десерт, приготований з цукрового сиропу і соку різноманітних фруктів, наприклад, мандаринів. Подається він у охолодженому вигляді і чудово освіжає в спекотний день.
- Інгредієнти на 6 персон:
- - лимон (або лайм);
- - 5 мандаринів;
- - половина граната;
- - 100 мл горілки;
- - збитий в густу піну білок;
- - 150 гр. цукру і 150 мл води для сиропу.