Як відрізнити петрушку від кінзи
Обидва рослини, і кінза, і петрушка відносяться до сімейства зонтичні. Тому їх листя дуже схожі зовні. Якщо на ринку пучок купувати, то відразу і не відрізниш. Тільки характерний запах видає кінзу. У петрушки запах слабший, ніжний, я б сказала.
А на грядці вони зовсім різні. Петрушка тільки листя викидає і росточком всього сантиметрів 20-30. А кінза вище пояса виростає і починає цвісти. Потім виходять плоди, які додають в корейську моркву.
Петрушку від кінзи можна відрізнити за запахом. Однак при цьому потрібно відзначити, що не у всіх хороший нюх. І не всі розрізняють запахи - тому відчути запах петрушки не всі можуть. Говорячи проте про запах - петрушка у багатьох викликає приємні відчуття через легкого аромату, на відміну від важкого запаху кінзи. Ну і само собою листочки - у петрушки вони побільше буде. Деякі ще за кольором розрізняють, хоча як на мене - обидва рослини приємного зеленого кольору.
Багато людей відзначають, та й ви можете це дуже просто перевірити, що основна відмінність між петрушкою і кінзою - це запах.
У петрушки, яка більше використовується в приготуванні різних страв, ніж кінза, запах м'який і, як наслідок її можна додавати в безліч страв.
Що ж стосується кінзи, то він у неї вельми специфічний і не всім він сподобається (деякі його просто не переносять, порівнюючи запах кінзи з запахом клопів).
Відрізнити петрушку і кінзу між собою можна і по листю: вони у петрушки крупніше, яскравіше ніж у кінзи, але не такі хвилясті, як у тій же кінзи.
Варто сказати, що і кінза і петрушка дуже корисні для здоров'я.
Ближче до середини літа, коли кінза починає цвісти, відрізнити можна і за зовнішнім виглядом. А ось перші листочки відрізнити досить складно. Але запах у кінзи досить яскравий, з петрушкою його не переплутати. Тому це і буде основним критерієм відмінності. Петрушка зростає на своєму місці, кінза легко може з'явитися в будь-якому місці ділянки.
Але листочки кінзи дуже непогані в деяких стравах, наприклад в долма.
Nikolai Sosiura [130K]
більше року тому
Відрізнити петрушку від кінзи можна по запаху.
Кінза має досить таки специфічний запах, ніж петрушка, у якої запах набагато м'якше.
Відмінними рисами кінзи і петрушки є їх розмір і форма листя.
Листя петрушки трохи крупніше, а також яскравіше і не настільки хвилясті, як у кінзи.