У чому відмінність кінзи від петрушки, домашніх умовах
Будь-яке блюдо придбає яскравіший і пікантний смак, якщо додати в нього зелень. Але яка саме зелень буде краще поєднуватися з тими чи іншими продуктами? Наприклад, в яке блюдо варто додати кінзу, а в яке - петрушку. Багато хто вважає, що різниці не буде ніякої, адже на вигляд вони такі схожі. І сильно помиляються - різниця велика. У цій статті ми розповімо, як відрізнити кінзу від петрушки.
Кінза досить часто використовується в грузинській кухні. Всім, хто знайомий з нею не з чуток, відомо, що грузинські страви відрізняються незвичайним смаком і гостротою. Петрушка ж - незамінний інгредієнт у багатьох стравах російської кухні, також її часто додають в різні салати.
Відрізнити кінзу від петрушки досить легко по запаху. У кінзи він вельми специфічний, і багато його просто не переносять, порівнюючи навіть з запахом клопів. Тому додавати цю зелень в приготовану страву потрібно з обережністю - є ймовірність, що цей інгредієнт не всім припаде до смаку. У петрушки же запах м'якший. Це дає можливість без зайвих побоювань додавати її до будь-яких продуктів, оскільки проти легкого присмаку і аромату цієї зелені, як правило, ніхто нічого не має проти.
Також відрізнити кінзу від петрушки можна за розміром і формою листків. У петрушки листя крупніше, яскравіше і не настільки хвилясті, як у кінзи.
Незважаючи на наявні між кінзою і петрушкою відмінності і на те, який аромат і смак вони надають готових страв, можна з упевненістю сказати, що і та, і інша зелень однаково корисні для організму людини.