Як варити рис для салату
Приготування рису для салату на плиті в каструлі - Як варити
Отже, починаємо! Спочатку необхідно зайнятися перебиранням рису з тим, щоб позбутися від усіх сторонніх включень. Далі ретельно промиваємо рисові зерна кілька разів до тих пір, поки вода не освітлиться. Для промивання рису рекомендується користуватися теплою водою, бажано проточною. Потім беремо каструлю і поміщаємо в неї наш перебратий і промитий рис і заповнюємо її водою в співвідношенні: на один стакан рису-дві склянки води. Ставимо каструлю на великий вогонь, накриваємо її кришкою. Чекаємо кілька хвилинок і, після того, як водичка почала кипіти, додаємо сіль за смаком, вогонь зменшуємо до мінімального і варимо так до готовності.
У процесі варіння обов'язково потрібно помішувати рис з тим, щоб він не прилипав до днища каструльки. Далі нам потрібно зловити той момент, коли рис для вже майже готовий, але при цьому продовжує залишатися трохи твердоватим, щоб при додаванні його в салат він не перетворився в кашу. Готовий рис для салату поміщаємо далі на друшляк або на сито, промиваємо його під струменем чистої, бажано проточною водички кілька разів. І все. Рис для салату готовий!
Рис для салату в мікрохвильовці - Як варити
Для того, щоб приготувати розсипчастий рис для салату в мікрохвильовці. нам знадобляться: пропарений рис, вода, сіль, звичайна супова чашка і. власне, сама мікрохвильовка. Приготування: беремо супову чашку, в неї потрібно засипати рис, який попередньо, звичайно ж, треба перебрати і ретельно промити до чистої води. Кількість рису беремо приблизно третину від обсягу чашки. Далі солимо рис салату і заливаємо холодною водою настільки, щоб вона покрила рисові зерна приблизно на півтора сантиметра, ретельно перемішуємо. Потім чашку слід помістити в мікрохвильову піч, потужність мікрохвильовки виставити на 750 Вт і варити так наш рис протягом п'яти хвилин.
Після цього чашку необхідно витягти з мікрохвильовки, рис в ній ретельно перемішати і знову поварити при цій же потужності печі приблизно близько п'яти хвилинок. Після цих десяти хвилин варіння вся вода повинна буде піти, тому треба долити ще води в такій кількості, щоб вона була нижче рівня рису на половину сантиметра. Далі знову ставимо наш рис для салату в мікрохвильовку і варимо його близько двох з половиною хвилин і знову дістати з печі. Потім вийняти рис з мікрохвильовки, перемішати і накрити його тарілкою щільно. У рисі має залишитися трохи рідини і доварювати його не слід, він сам хвилин за десять-п'ятнадцять вбере в себе всю залишки вологи і доготувати під тарілкою-кришкою. Ось, власне, і все. Рис для салату, зварений в мікрохвильовці. готовий!
