Як спекти пряниковий будиночок

Як спекти пряниковий будиночок

Кілька секретів приготування пряниковий будиночок

Накресліть і виріжте з щільного паперу або картону шаблони деталей будиночка

Як спекти пряниковий будиночок

Як спекти пряниковий будиночок

Дуже хороший рецепт для випічки пряникового будиночка

100,0 вершкового масла, 100,0 рослинного масла, 1,5 склянки цукру, 1 яйце, 100,0 патоки або меду, 2 столові ложки лимонного соку, 6 склянок пшеничного борошна, 2 чайні ложки меленого імбиру, 2 чайні ложки меленого запашного перцю, 1 і 1/2 чайні ложки соди, 3/4 чайної ложки солі.

Технологія така - спочатку збивається масло, до нього додаються рідкі інгредієнти, борошно змішується з прянощами окремо і підсипається тонкою цівкою.

Тісто розкочують і вирізують за шаблоном деталі будиночка

Як спекти пряниковий будиночок

Деталі пряникового будиночка можна склеювати глазур'ю і цукровим сиропом

Цукровий сіроп- відмінний клей.

Вариться він дуже просто - на 300 грам цукру 75 мл води.

Вода нагрівається до кипіння, в неї кладуть цукор і варять, безперервно помішуючи, до тих пір поки він не стане кольору світлого меду.

Залишилося склеїти остиглі деталі будиночка і його прикрасити

Для більшої стійкості заготовки можна підтримати зубочистками, щоб будиночок не розвалився, до тих пір, поки не висохне сироп (приблизно ніч)

Як спекти пряниковий будиночок

Прикрасити будиночок можна глазур'ю, для якої необхідно збити 1 охолоджений білок, поступово додати 0,5 склянки цукрової пудри і 1 столову ложку свіжовичавленого лимонного соку.
Заповнити глазур'ю кондитерський мішок, і за допомогою насадки з маленьким отвором обвести контури віконець і дверей глазур'ю, а на даху можна намалювати черепицю.

Як спекти пряниковий будиночок

Тут можна дати волю фантазії і використовувати для прикраси різнокольорові посипання, горіхи, ягоди, креми, какао, льодяники, марципан, всі, що прийде вам в голову!

Як спекти пряниковий будиночок

Як спекти пряниковий будиночок

Як спекти пряниковий будиночок

Як спекти пряниковий будиночок

Як спекти пряниковий будиночок

Схожі статті