Як різати печериці
Печериці - це один з найпопулярніших видів грибів. Вони вирощуються на спеціальних фермах, що знижує їх собівартість, отже, ці гриби ще й найбільш доступні для звичайного жителя міста. Існує безліч страв, які можна приготувати з печериць, і часто важливо не тільки час і спосіб приготування, але і правильна нарізка грибів.
Час приготування 25 хвилин Вам знадобиться печериці; кухонний ніж; кухонний комбайн; дошка для нарізання; миска або глибока тарілка. Спонсор розміщення PG Статті за темою "Як різати печериці" Як приготувати овочевий плов з грибами Як зробити грибний суп з чорносливом Як запекти шампіньйони в духовці
Якщо ви придбали свіжі гриби, попередньо промийте їх у воді, за винятком того випадку, якщо ви збираєтеся їх сушити. Для промивки складіть гриби в миску або каструлю і залийте водою. Перемішайте гриби і злийте воду. У разі сильного забруднення, що з магазинними печерицями буває рідко, промийте їх в декількох водах.
Заморожені печериці перед нарізкою необхідно розморозити. Для цього або залиште їх розпакованими на тарілці при кімнатній температурі на півгодини-годину, або необхідно розморозити їх прискорено за допомогою гарячої води. Для цього залийте гриби в глибокій тарілці окропом. Якщо вони не розморозились до кінця, злийте воду і залийте їх ще раз.
Такий спосіб розморожування більше підходить для подальшої термічної обробки печериць. Якщо ви хочете зробити салат з сирими грибами, краще купувати їх свіжому вигляді.
Почніть нарізку грибів. Спосіб нарізування залежить від того, для чого ви ходите використовувати печериці. Якщо ви хочете їх нафарширувати, укладіть їх на обробну дошку, акуратно відріжте ніжку гриба, видаліть плівку, яка з'єднує капелюшок і ніжку. Ніжки поріжте дрібними кубиками і додайте в приготований фарш для капелюшків.
Для сушки наріжте шампіньйони тонкими пластинками вздовж гриба. Це допоможе йому швидше висохнути і захистить від псування і цвілі, яка може виникнути всередині гриба, який сушать цілком. Зовсім маленькі гриби можна просто розрізати навпіл.
Для рагу поріжте гриби кубиками. Відокремте ніжку від капелюшки. Розріжте ніжки поперек на три-чотири частини. Капелюшки також розріжте на чотири або більше частин в залежності від розміру. Дуже великі капелюшки також можна розрізати перпендикулярно росту ніжки.
Для грибного соусу порубати печериці дуже дрібно. Для цього можна використовувати кухонний комбайн. Закладіть туди гриби, закрийте кришку і встановіть режим для дрібної нарізки продуктів. як просто
Як приготувати фаршировані печериці
Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування запечених печериць, фаршированих цибульний-м'ясною начинкою. Інгредієнти 600 г печериці (свіжих з великими головками) 300 г цибуля ріпчаста 100 г масло вершкове 70 г сир 50 г ковбаса сиров'ялена перець чорний мелений сіль. Рецепт приготування
Як смажити шампіньйони
Як смажити шампіньйони Шампіньйони - найпопулярніший в світі гриб. Він багатий білком. Його можна вирощувати на спеціальних фермах і навіть в домашніх умовах. Першими цим почали займатися французи 300 років тому. На відміну від інших лісових грибів його можна їсти і в сирому вигляді: наприклад, нарізати в
Як смажити свіжі шампіньйони
Як смажити свіжі шампіньйони Свіжі печериці - відмінне доповнення до страв з м'яса, птиці або овочів. Але гриби ці настільки примхливі, що часом господині відмовляються від них. Але варто лише дізнатися декілька правил поводження з печерицями, і вони здивують вас своїм смаком і ароматом. час
Як приготувати мариновані печериці
Як приготувати мариновані печериці При маринуванні грибів, печериць зокрема, застосовують оцтову кислоту, спеції, цукор і сіль. Це найбезпечніший спосіб заготівлі грибів. І один з найсмачніших - грибочки виходять ароматні, хрусткі, соковиті. Час приготування 31 мінутa Вам
Як смажити гриби печериці
Як смажити гриби печериці Напевно, немає більш універсального і інтернаціонального гриба, ніж печериця. Причому, якщо в традиціях російської кухні йому відводиться далеко не перше місце, то в європейській кулінарії - це головний компонент багатьох грибних страв. Час приготування 24 хвилини Вам
Як приготувати свіжі шампіньйони
Як приготувати свіжі шампіньйони Більшість страв з печериць можна приготувати незалежно від того, свіжі або заморожені гриби використовуються в рецепті. Це і суп-пюре, і грибна локшина, і жюльен, і спекотне, і рагу і т.п. Якість цих страв зовсім не страждає від того, які саме гриби
Як обсмажити печериці
Як обсмажити печериці Смажені печериці - відмінне блюдо як для святкового столу, так і для повсякденного меню. До того ж часу для приготування знадобиться відносно небагато - печериці, на відміну від інших грибів, не потрібно чистити і попередньо відварювати. Час приготування 35
Як гасити печериці
Як гасити печериці Печериці - рід пластинчастих грибів, які посіли гідне місце на кухні. Вони доступні в будь-який час року. Тушкуйте гриби по одному з рецептів і у вас на столі буде відмінне блюдо, яке можна вживати і в пост, і в м'ясоїд. Час приготування 29 хвилин Вам знадобиться
Як запекти шампіньйони в духовці
Як запекти шампіньйони в духовці Печериці мають безліч переваг. Але найголовніше - страви з них готуються швидко, не забираючи багато часу у господині. Наприклад, запечені печериці. Гриби можна запекти на шампурах з шашликом, а можна і в духовці. Час приготування 31 мінутa Вам
Як зробити мариновані печериці
Як зробити мариновані печериці Гриби - високоживильний продукт, який хороший не тільки в якості інгредієнта для різних страв, але і як самостійна закуска. Прекрасним доповненням до зимового столу будуть мариновані печериці з додаванням гострого перцю. Час приготування 33