Як приготувати зелений чай

Попередня ◈ Наступна

Поради Правити

Ви можете додати трохи лимонного соку, щоб поліпшити смак.
Якщо ви хочете використовувати заварку повторно, занурте ситечко з заваркою в чашку крижаної води відразу ж після процесу заварювання. Залежно від сорту чаю, ви можете повторно використовувати заварку, по крайней мере, один раз.
Скляний прес для кави (якщо ви робите більше однієї чашки) або скляний глек дозволить чаю швидко охолодитися і мінімізує гіркоту.
Якщо чай занадто слабкий, заварюйте його довше, поки він не стане ідеальним.
Додайте пів чайної ложки цукру, якщо чай дуже гіркий.
Рекомендується використовувати фільтровану воду, особливо, якщо ваша водопровідна вода має яскраво виражений смак або запах.
Якщо ви п'єте багато зеленого чаю, розгляньте питання про встановлення диспенсера для гарячої води на кухні. Його температура ідеально підходить для зеленого чаю.
Деякі люди прискорюють процес, нагріваючи воду в мікрохвильовці, але справжні любителі чаю не рекомендують це робити.

попередження Правити

Найбільша помилка - це заварювання зеленого чаю в дуже гарячій воді. Зелений, білий та сріблястий чаї відрізняються від чорного чаю тим, що їм потрібна вода, нагріта лише до 80 ° C - 85 ° C.
Друга велика помилка полягає в дуже довгому заварюванні. Зелений чай не можна заварювати більше 2-2.5 хвилин. Білий або сріблястий чай потрібно заварювати ще менше, як правило, півтори хвилини.