Як приготувати заморожену капусту брокколі
Поза сезоном яскраві капустяні суцвіття брокколі можна знайти в замороженому вигляді практично в будь-якому супермаркеті. Ніяких специфічних технологій приготування у такий капусти немає, з нею можна робити все те ж саме, що і зі свіжими суцвіттями, правда спочатку брокколі доведеться розморозити. Цікаві ідеї того, як приготувати заморожену капусту брокколі, ми опишемо в цьому матеріалі.
Заморожена капуста брокколі - рецепт приготування
Найпопулярнішим застосуванням замороженим суцвіттям є їх використання в супах і рагу. З цієї ідеї почнемо і ми.
Першу трійку стандартних супових інгредієнтів дрібно наріжте і припустіть разом. Коли овочі дійдуть до напівготовності, додайте до них часник і посипте все борошном. Ще півхвилини і до зажарки можна буде влити бульйон і покласти нарізані бульби картоплі. Коли картопля розм'якшиться, настала черга брокколі. Далі, то, скільки варити заморожену капусту брокколі залежить тільки від розміру суцвіть. Коли брокколі дійде до готовності, приправте все паприкою і влийте вершки.
Як приготувати заморожену капусту брокколі смачно?
Брокколі також прекрасний варіант для сніданку, особливо для ранкового овочевого омлету.
- яйця - 3 шт .;
- суцвіття брокколі - 180 г;
- ріпчаста цибуля - 135 г;
- томати - 260 г;
- часник - 4 зубчики;
- мелена куркума - щіпка;
- щіпка меленого чилі;
- жменю листя коріандру.
Заморожені суцвіття і бланшувати в окропі не більше 2-3 хвилин. Коли приготування замороженої капусти броколі закінчено, обсушити її і обсмажте з півкільцями лука. Як тільки цибуля розм'якне, додайте томати і часник, посипте все куркумою, чилі і сіллю, а потім додайте збиті яйця. Тепер ви можете перемішати всі разом, щоб прискорити процес обсмажування яєць. Або накрити омлет кришкою, зменшити жар і продовжувати підготовку, поки верхівка омлету не схопиться. Готову страву посипають коріандром.
Рецепт курки з брокколі
Цей рецепт незрівнянного страви з замороженої капусти броколі до неможливого простий, але в той же час страву в результаті виходить чудово смачним.
- курятина - 430 г;
- ріпчаста цибуля - 95 г;
- часник - 1 зубок;
- суміш італійських трав - 1 ч. ложка;
- курячий бульйон - 490 мл;
- суцвіття брокколі - 390 г;
- вершки - 230 мл;
- тертий пармезан - 85 м
Обшпарте заморожену капусту і відправте її обсмажувати разом з цибулею. Додайте до овочів курятину, приправте все травами і дайте м'ясу дійти до напівготовності. Покладіть часник, влийте бульйон і вершки, після чого додайте тертий сир і варіть соус, поки курка не дійде до готовності.