Скільки варити брокколі заморожену в різних кухонних приладах
Капуста брокколі не дуже популярна вУкаіни. Це незаслужене ігнорування корисного овоча ніяк не позначається на її відмінних смакових якостях. Всі, кому не байдуже власне здоров'я, обов'язково повинні включати в свій раціон цей благородний овоч. До складу представленого виду капусти входять величезна кількість різних вітамінів і мікроелементів. Свіжа капуста на прилавках магазинів зустрічається не завжди, а ось заморожений продукт є в продажу постійно. Тільки як його варити? Чи є відмінності між свіжим і замороженим овочем?
Як варити капусту
Скільки варити брокколі заморожену відомо далеко не кожному. Зазвичай на упаковці виробник інформацію надає, але, як правило, інструкцію практично ніхто не Новомосковскет. Крім того, сам напис може бути надрукована так дрібно, що не розібрати. Або ж просто стерлася при довгому зберіганні в холодильнику.
Так ось, заморожену броколі до готовності слід варити не більше 10-12 хвилин. Розморожувати капусту не треба, в іншому випадку можна зіпсувати суцвіття.
Послідовність приготування овоча представляється в такий спосіб:
- У каструлю з киплячою і підсоленою водою покласти необхідну кількість овоча і дочекатися, коли вода знову закипить. Від цього етапу починається відлік часу, зазначеного для варіння.
- Зварену капусту брокколі необхідно відкинути на друшляк і дати стекти воді протягом 5 хвилин. При великій кількості звареного овочу час можна збільшити - це не зашкодить, а от наявність води в суцвіттях не доводиться до смаку.
Зварена таким способом капуста зберігає всі корисні властивості і смакові якості, хоча не випромінює апетитного вигляду або запаху. У більшості випадків її просто піддають подальшій обробці - поливають соусами, додають в гарячі салати.
Для прикорму дитини
Скільки потрібно варити брокколі для прикорму дитини? Питання це цікавить всіх мам, які використовують корисні овочі в годуванні малюка. Якщо для дорослих капусту годі й доварити або перетримати, то для малюка вона повинна зваритися до готовності, щоб з неї вийшло ніжне пюре, а не неприємна маса з жорсткими грудками.
Для прикорму дитини заморожену броколі до готовності необхідно варити в підсоленій воді не менше 15-17 хвилин - трохи довше стандартно призначеного часу. Потім зварений овоч виймають з каструлі шумівкою і протирають через сито. Можна просто подрібнити в блендері.
Приготування на пару
Спосіб приготування представленого виду капусти на пару підходить для людей, що стежать за своїм здоров'ям, а також дітям як грудного віку, так і з наявністю захворювання органів шлунково-кишкового тракту.
Скільки хвилин варити брокколі в пароварці, залежить від того для якої мети вона призначена. Якщо капусту готувати для гарніру або салату, то її можна і дещо не дотримати, досить 11-12 хвилин, після закінчення яких овоч буде готовий. Перевага приготування овочів на пару полягає в відсутності вбирання в себе багато води, в результаті чого вона не придатна для подальшого приготування її в клярі або в якості складового інгредієнта в салаті.
Брокколі для приготування пюре дитині тримати в пароварці довше - 15-17 хвилин. Зверніть увагу, що час приготування на пару збігається з часом попередньо описаної варіння у воді.
Приготування брокколі в мультиварці
Брокколі, приготована в мультиварці, зберігає всі свої корисні якості і вітаміни. Готувати її не складно і недовго. Для цього треба:
- У чашу мультиварки налити одну столову ложку рослинної олії і покласти заморожену капусту.
- Додати 100 мл води і в середину покласти 3 столові ложки вершкового масла. Додати сіль, перець і інші додаткові спеції за смаком.
- Вибрати режим приготування «Плов» і варити протягом 20 хвилин, помішувати під час готування не слід.
- По закінченню часу викласти на тарілку готову брокколі, подати на гарнір до м'яса або використовувати як самостійну страву.
Брокколі в мікрохвильовці
Скільки часу має піти на варіння овоча в мікрохвильовці, залежить від кількості готується капусти. Якщо взяти стандартний пакет вагою 400 г, то варити в мікрохвильовці слід не більше 6-8 хвилин при потужності 800 Вт. Спосіб приготування виглядає наступним чином:
- Викласти не розморожену капусту в посуд для мікрохвильовки.
- Додати в ємність 3 столові ложки води, посолити і закрити кришкою, поставити в піч.
- Готову капусту полити олією і посипати обсмаженими панірувальними сухарями.
- Подавати як самостійну страву, незамінний при дієті і для тих, хто тримає піст.
Ось і розібралися - скільки потрібно варити брокколі, якими способами і для яких цілей. Цей овоч по праву належить до корисним і необхідним продуктам харчування. До того ж він має ніжний і приємний смак.
Схоже по темі:
