Як приготувати смачну оселедець в банку за п'ять хвилин
Оселедець люблять дуже багато, дійсно, це одна з найсмачніших риб, яка ідеально підходить для засолювання і маринування і застосовується в багатьох стравах. Одним з найцікавіших і швидких рецептів засолювання є оселедець в банку - це прекрасний спосіб приготувати щось смачненьке нашвидкуруч.
Якщо до вас несподівано нагрянули гості чи раптово захотілося чогось солоного і пікантного, ви можете скористатися цим рецептом швидкого засолу риби.
Цей рецепт засолювання прийшов до нас з Азіатських країн, де дуже поширені страви з риби швидкого приготування. Загальний час засолювання оселедця «п'ятихвилинки» займе не більше 2-х годин. За цей час рибка встигне ввібрати в себе маринад і буде повністю готова до вживання.
Купіть бажану кількість свіжомороженої оселедця. Вибирайте тушки пожирнее. Тільки не намагайтеся розморозити рибу швидко, інакше вона втратить частину смаку. Краще залишити її відтавати природним шляхом. Але якщо часу на це немає, то покладіть її під проточну теплу воду, де вона швидко відтане.
Швидка засолювання оселедця: домашній рецепт
- Оселедець заморожена - 2 тушки;
- Вода очищена або кип'ячена - 1 л;
- Цукор - 1 ст.л .;
- Сіль велика - 3 ст.л .;
- Оцет 70% - 3 ч.л .;
- Перець чорний запашний мелений - щіпка;
- Коріандр - 0,5 ч.л .;
- Банку дволітрова.
Як приготувати оселедець швидкого приготування
- Рибу почистіть від нутрощів, ретельно видаліть всі пленочки, відріжте голови. Якщо любите ікру і молоку, то можете використовувати їх разом з рибою. Тушки промийте і трохи обсушити, промокнувши їх серветкою.
- Воду налийте в дволітрову банку.
- В одній мисці змішайте сіль, цукор і приправи.
- Візьміть рибку і натріть її дуже добре з усіх боків цією сумішшю. Частину, що залишилася суміш розмішайте в воді, додавши до неї оцет.
- Складіть оселедець в банку так, щоб вода повністю покривала тушки.
- Залиште оселедець в такому вигляді на три години в кімнатній температурі.
Після закінчення часу вийміть оселедець з розсолу - риба готова до вживання. Ви можете використовувати посол оселедця швидкий для приготування різних закусок і салатів.
Якщо хочете подати її як самостійну страву, то найсмачніше буде зробити так: наріжте цибулину півкільцями, промийте його і побризкайте оцтом. Солоний оселедець поріжте шматочками, заправте цим луком і невеликою кількістю рослинного масла.
Ви можете приготувати до неї і гарнір: кращим варіантом, звичайно ж, стане відварна картопелька. Парений рис або тушковані овочі також підходять до рибі.
Бистрозасоленная оселедець в банку - це простий рецепт, як зробити смачний рибний делікатес за максимально короткий термін. На смак така оселедець виходить трохи більше жестковатой, ніж при класичній засолюванні, але тут багато що залежатиме і від сорту риби. Чим риба жирніше, тим вона краще засаливается. Постарайтеся брати для цієї мети норвезький оселедець, вона найкраще підходить для цього рецепта.
Читайте ще схожі записи:
Безкоштовна книга «Орхідеї.
Практичний посібник »Книга« Домашня
аптечка для орхідей »