Як приготувати буріто

Бурито це як мексиканська шаурма. Перший раз з цією стравою я познайомився в московському метро коли дуже хотілося їсти. Це було щось, мені дуже сподобалося. Потім навіть спеціально переходив станції де воно продається, брав з собою. Я став його фанатом. Коли воно дуже подорожчало, я зрозумів що його потрібно готувати самому. 1 буріто в метро коштує 100 рублів, а якщо порахувати домашнє буріто, то 1 штука обійдеться в 40 рублів!

У буфеті метро рецепт мені ні як не видавали, сама «тема» в буріто яке продається в метро це сирний соус. Я думаю це зберігається під секретом, як і наприклад сирний соус з Макдональдса. Довго я експериментував і створив свій рецепт який мені подобається навіть більше ніж буріто в метро.

І так, як приготувати буріто. Для цього нам знадобиться:

6 мексиканських коржів тортилья

400 грам м'яса, яловичина або курка

3 упаковки плавленого сиру

- 100 грам томатної пасти (кетчуп використовувати тільки в крайніх випадках, він надають зайву солодкість)

(Так-же можна додати стручкову квасолю, кукурудзу або картоплю. Пропорційно скорочуючи м'ясо в грамах)

Я останнім часом не довіряю готового фаршу, і тому купив 400 грам яловичини, порубав з цибулею в комбайні до ступеня фаршу.

- Викладаю фарш на злегка розігріту сковорідку і ретельно перемішую:

- Після додаю томатну пасту

- Змішую в однорідну масу і додаю плавлений сир на всю поверхню м'яса:

- Накриваю кришкою і чекаю повного розплавлення сиру. Коли він розплавився, додаю 100 мл води і перемішую в однорідну масу:

Тепер потрібно дати начинці настоятися і охолонути, щоб її можна було загортають в мексиканську коржик.

Залишилося все загорнути, і буріто готове. Важливий момент, кладемо гладкою частиною коржі вниз, а шорсткою вгору, на неї кладемо начинку.

Ось такий рецепт вийшов. Смачного. Сподіваюся у Вас більше не виникне питань як приготувати буріто.

Бурито повноцінне блюдо, можна використовувати в якості сніданку, обіду і вечері. Або оригінальної закуски до столу 😉

Невелике доповнення, основою начинки для буріто може бути не тільки яловичина, але і курка. Можна зробити повністю сирний, а можна і з овочами. Днями я зробив буріто з куркою. Вийшло практично інше блюдо, смак змінюється кардинально.

Бурито з куркою

Основою як це стало зрозуміло, у мене став курячий фарш. Так-же викладаю його на велику сковорідку і акуратно підсмажую, горіле ніхто не любить.

100 грам томатної пасти

приправи за смаком

100 грам томатної пасти

Додаю все це до курячого фаршу, і перемішую.

Після накриваю все м'ясо 3-ма упаковками скибочок плавленого сиру. Перемішую і виходить ось така начинка:

Така кількість начинки вміщується на 8 аркушах тортильи. Здається наше буріто з курки готове, залишилося його тільки загорнути.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна