Паста з м'ясом рецепт, як приготувати пасту з м'ясом
Чомусь останнім часом паста вважається якимось романтичним стравою. У ті свята, коли важливі тільки двоє - будь це річниця весілля, або будь-яка інша пам'ятна дата - можна дивувати своїх коханих саме пастою.
Взагалі будь-який романтичну вечерю і його наповненість буде залежати від смакових уподобань коханих і від того, хто, власне, буде готувати цю вечерю. Проте, як приготувати пасту з м'ясом, або з морепродуктами, або просто з сирним соусом - зрозуміє навіть чоловік, який не має взагалі ніякого відношення до кухні і кулінарних вишукувань. Отже, якщо ви хочете приготувати смачну пасту з м'ясом, де невід'ємним, і можна навіть сказати основним, інгредієнтом буде м'ясо - враховуйте, що таке блюдо зіпсувати практично неможливо, але намагатися треба - це обов'язково.
Паста з м'ясним соусом
Варто тільки подумати про смачну пасту з соусом, де в рецепті чималу роль відіграє м'ясо, різноманітні овочі - як уже хочеться їсти. А якщо уявити смак пасти з м'ясом в доповненні, до якого відмінно впишеться червоне вино - вечеря вдасться. Отже, відразу потрібно відзначити, що паста з м'ясом готується в самий останній момент, буквально перед подачею (але соус до цього часу не повинен бути остиглим). Вибирати пасту з м'ясом потрібно дуже уважно, адже, незважаючи на те що вибір досить широкий, наштовхнутися на неякісний продукт все-таки можна. Що стосується того як приготувати пасту з м'ясом, основні ваші турботи повинні бути сконцентровані саме на приготуванні цього соусу.
Як приготувати пасту з м'ясом?
- Виберіть найкраще м'ясо, щоб приготувати пасту. Дуже добре, якщо це буде свинина або яловичина (все залежить від смакових уподобань). Вимийте м'ясо, дайте воді стекти і подрібніть на короткі смужки.
- Пару головок цибулі потрібно очистити від шкірки і подрібнити півкільцями, причому досить великими.
- Також, щоб приготувати пасту з м'ясом на нашу рецептом, потрібно очистити болгарський перець, подрібнити смужками, і таким же чином подрібнити помідори.
- На гарячу сковороду з оливковою олією (дуже непогано, виходить, готувати даний соус на вершковому маслі) відправляйте м'ясо. Важливо щоб відразу утворилася скоринка. Дістаньте м'ясо для пасти, і в цей же масло відправляйте цибулю. Як тільки цибуля стане прозорого кольору - в сковороду помістіть болгарський перець. В отриману суміш для того щоб приготувати пасту, знову відправляйте м'ясо і майже в самому кінці, хвилин за 5 до повної готовності - помідори.
- Готуйте соус для пасти з м'ясом на повільному вогні. В кінці додайте спеції і зелень. Можна також додати невелику кількість томатної пасти і згасити ваш соус в ньому. Можете в соус для пасти з м'ясом додати вино - справа виключно вашої фантазії.
Подавати пасту з м'ясом потрібно в гарячому вигляді. Полив всю цю красу м'ясним соусом, ви можете прикрасити блюдо сиром, можете трохи притрусити його зеленню, покласти листочок м'яти і (або) базиліка. Чудовим доповненням цієї страви стануть гранатові зернята.