Як приготувати Брауні кращі рекомендації кондитерів
Останнім часом, такий десерт, як шоколадний Брауні, крутиться у всіх на слуху. Брауні користується приголомшливим успіхом, популярністю в багатьох країнах, але батьківщиною смачного десерту з великої кількості шоколаду є Америка? Що ж таке Брауні, і чому все від нього в повному захваті? Шоколадний Брауні - це американський десерт, який не схожий на пиріг, кекс, у нього волога і трохи тягуча начинка, а скоринка виходить досить хрусткою. Приготувати десерт можна в домашніх умовах, використовуючи детальний і надійний рецепт, оснащений фотографіями.
шоколадний брауні
Як приготувати шоколадний Брауні? Для цього вам знадобиться хороший рецепт, якісні та свіжі інгредієнти. Подібне ласощі можна пекти в будь-який час: на свята, чаювання, а також просто для гарного настрою. Рецепт можна змінювати, вносити свої нововведення.
Наприклад, ви можете додати в тісто сир, вишню або малину, гарбуз, чорнослив, горіхи і навіть курагу. Можна не додавати нічого з перерахованого вище, смак від цього не погіршиться. Щоб додати пікантності, верх шоколадного десерту можна поспати карамелькою м'ятною або роздробленими льодяниками.
Складові:
- вершкове масло (м'яке) - 100 грам;
- шоколад чорний - 110 грам;
- цукор - 90 грам;
- яйця курячі - 2-3 штуки;
- розпушувач - ½ чайної ложечки;
- борошно пшеничне - 70 грам;
- сіль - невелика щіпка.
Як приготувати Брауні:
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Масло потрібно розм'якшити, шоколад розплавити на паровій бані або в мікрохвильовій печі, користуючись маленькою потужністю, періодично перевіряючи консистенцію.
- До м'якого вершкового масла потрібно додати цукор. Збити за допомогою міксера або виделкою, щоб вийшла пишна піна. Додайте шоколад.
- Збийте курячі яйця, додайте до решти інгредієнтів і не забудьте перемішати.
- Після цього просійте розпушувач з борошном, додайте до шоколадній масі і злегка підсолити. Тісто для легендарного десерту готове.
- Форму для випічки необхідно застелити пергаментом, його потрібно змастити маслом. Тісто рівномірно розподіліть по формі. Найкраще випікати в силіконових формах.
- Духовку прогріти до 180 градусів, випікати десерт протягом п'ятнадцяти хвилин, головне - не пересушити. Перед тим, як відправити шоколадний Брауні в духовку, слід посипати його м'ятною карамелькою.
- Готовий десерт виходить дуже ароматним і смачним, у нього повинна бути волога, трохи сирувата серединка і злегка пухка структура.
Ніжний Брауні з гарбузом
Шоколад і гарбуз - досить оригінальне, але гармонійне поєднання. Випічка виходить дуже смачно, привабливою, відмінно підходить до чашечки гарячого какао, чаю або ж кави з молоком. Рецепт дуже актуальне для гарбузового сезону.
Складові:
- пшеничне борошно - 230 грам;
- кориця - 1 чайна ложка;
- вершкове масло - 170 грам;
- чорний шоколад - 120 грам;
- цукор - 200 грам;
- перець чилі (мелений) - ¼ чайної ложечки;
- яйця - 3-4 штуки;
- пюре гарбузове - 1 стакан;
- ванілін - 1 пакетик;
- розпушувач - 10 грам;
- рослинне масло - 30 мілілітрів;
- сіль - невелика щіпка.
Алгоритм приготування:
Поділитися з друзями: