Як правильно заварювати чай женьшень улун
Тут ви отримаєте відповіді на такі питання: як заварювати чай Женьшень улун так, щоб чашка наповнилася пахощами квітів, а тонкий смак напою залишив у роті легке солодкувате післясмак. Ми розповімо про всі тонкощі: скільки сипати заварки, заварювати в чайнику або в гайвані і при якій температурі. Приділивши пару хвилин, ви дізнаєтеся практично все про заварювання чаю Женьшень улун.
Інструкція щодо заварювання чаю Женьшень улун
Яку посуд використовувати. Світлі улун можна заварювати як в порцеляновій гайвані, так і в скляному посуді. Виняток становить чайна церемонія Гунфу Ча, під час якої використовуються глиняний чайник, чахай і чайні пари (венсянбей + пінмінбей). Застосовуючи їх, ви зможете більш грунтовно відчути, як змінюються смак і аромат напою від заварки до заварці.
До того, як чайна розсип виявиться в чайнику або гайвані, прогрійте посуд гарячою водою: просто залийте окріп в чайник, а потім перелийте його в чахай і піалки. Тепла посуд дозволить ароматного чаю розкритися при заварюванні в повній мірі.
Скільки сипати заварки. Женьшень улун - це щільно скручені чайне листя, які при розкритті помітно збільшуються в обсязі. Покладіть в порожній теплий чайник об'ємом 150-200 мл 2-3 г сухої заварки і закрийте кришкою. Трохи струсіть заварник і через 5 секунд, піднявши кришку, піднесіть чайник-на-віч. Улунскі чаї, розкриваючись в теплій посуді, добре віддають свій аромат, тому не варто упускати можливість насолодитися запахом чаю і налаштуватися на приємний лад.
Виливаємо першу заварку. Для початку, обов'язково промийте чай. Просто налийте трохи гарячої води в чайник для заварювання і відразу ж злийте. Пам'ятайте про те, що першу заварку пити не варто, так як вона призначена для промивання чаю. З одного боку, це данина традиціям, з іншого - елементарна турбота про гігієну.
Друге - четверте заварювання, як правило, служать для розкриття чаю. Від заварки до заварці смак чаю буде змінюватися, і в цьому вся його принадність. Наливайте воду в чайник для заварювання і через 20 секунд зливайте в чахай (слівнік) або розливайте по піалах.
З кожним новим циклом заварювання збільшуйте час настоювання. Чим далі - тим довше повинен настоюватися чай.
Це важливо! Якщо ви маєте в запасі трохи вільного часу і хочете розслабитися, заваріть чай методом гунфу ча.
- використовуйте хорошу чисту воду.
- не заливайте чай окропом. Улуни ідеально заварювати трохи охололи водою. В цьому випадку ви збережете всю багатогранність ароматичної палітри.
- НЕ перетримуйте заварку, уникаючи гіркоти в смаку. Краще користуватися методом «протоки», тобто: залити гарячою водою, почекати 20-40 секунд - злити готовий чай в чахай (або будь-який підручний посудину в якому рідина перемішається і придбає однаковий ступінь заварювання).
І ще одне з головних, на нашу думку, правил, що дозволяє вам отримати максимум задоволення від чаювання - це використання піалок. Потягуючи чай з таких маленьких чашок, ви отримаєте як практичну користь - швидке охолодження напою, так і органолептическую - дає можливість насолодитися витонченістю смаку і аромату.
Шуй Сянь преміум
Шуй Сянь преміум
причини купити Женьшень улун в Degustea
- Зручна доставка по Москві іУкаіни
- Оптимальне співвідношення ціна-якість
- Знижки постійним клієнтам
Відгуки про Женьшень улун
Якщо ти вже пробував цей чай, розкажи про нього!