Як пити чачу
Напевно, всі ми знаємо, що для Грузії чача - це те ж саме, що для французів коньяк. Для грузинів чача - це традиційне надбання, з яким пов'язано багато легенд та історій. Ви дізнаєтеся, як найкраще пити чачу і чим її варто закушувати, щоб не зіпсувати такий насичений смак.
Напевно, всі ми знаємо, що для Грузії чача - це те ж саме, що для французів коньяк. Для грузинів - це традиційне надбання, з яким пов'язано багато легенд та історій. Ви дізнаєтеся, як найкраще пити чачу і чим її варто закушувати, щоб не зіпсувати такий насичений смак.
Чача - це грузинський спиртний напій, який отримують шляхом перегонки винограду. Щоб поліпшити якість алкоголю і надати йому більш тонкий аромат, чачу іноді витримують в бочках, як і коньяк. Найпоширенішими сортами винограду для неї є: Ізабелла, Ркацителі, Качич.
На просторах СНД чачу іноді називають грузинської горілкою, але це не так. Технологія виробництва чачі схожа з самогоном, єдина відмінність, це, мабуть, те, що в неї не кладуть дріжджі і не додають цукор.
- Келихи для чачі. Відомо, що для кожного спиртного у кожного народу є спеціальні келихи, які, за словами експертів можуть навіть надавати особливого смаку алкоголю, коли ви будете його пити. Але це не про чачу, її можна пити з звичайних горілчаних чарок.
- Температура чачі для подачі. Цей показник безпосередньо залежить від якості. Якщо чача добре витримана і приготовлена за перевіреними рецептурами, то пити її можна при кімнатній температурі, якщо ж напій недостатню якість, то його прийнято охолодити до 6-9 градусів.
- Дозування напою. У Грузії прийнято пити чачу в прохолодну погоду, щоб зігрітися. Важливо не переборщити з дозуванням, зазвичай це не більше 50 мілілітрів. Чачою ще прийнято пригощати гостей з інших країн, тому у будь-якого справжнього грузина в будинку завжди є хоча б одна пляшка.
З чим пити чачу
Щодо закуски існує багато розбіжностей, хтось каже, що закушувати чачу краще солодкими стравами, хтось стверджує, що ідеальними будуть поєднання чачі і солоних страв. В Абхазії взагалі, закушують всім, що є в будинку, тобто переваг до закуски немає взагалі.
