Як пити і чим закушувати чачу
Чача - це досить міцний напій північно-кавказького походження, якщо говорити точніше, то грузинського або абхазького. Деякі навіть називають його виноградним бренді, а більша частина українських - виноградної горілкою. Стандартна міцність напою не перевищує 50 градусів, але зустрічаються види, міцність яких доходить і до 60 градусів.
Робиться чача в основному з винограду, але склад її не можна назвати однорідним, в ньому зустрічаються сліди мандаринів, хурми, інжиру, апельсинів і шовковиці. Тому що напій цей дуже оригінальний, ну ж міцність дуже висока, є особливі правила, за якими слід його пити. Розглянемо ж докладніше, як пити чачу?
З яких приводів можна пити чачу
На батьківщині цього напою, іншими словами на Кавказі, їм зовсім не зловживають, як, наприклад, в Росії. Зазвичай чачу п'ють маленькими чарочка в невеселу і дощову погоду. До речі, багато хто вважає цю традицію запорукою відомого кавказького довголіття. Вранці чача розганяє кров і не дає замерзнути і захворіти.
Очевидно, цей напій є невід'ємною частиною будь-якого домашнього заходи, а так же їм пригощають дорогих гостей, що відвідали будинок. У будь-якого, що поважає себе власника, будинки неодмінно варто пляшечка чачі, тому що вона може знадобитися не тільки для зустрічі гостей, та й служить при цьому емблемою довголіття і стабільності в будинку. Спочатку чачу вживали виключно як аперитив, з плином часу же вона стала невід'ємною частиною будь-якого застілля і неофіційного заходи.
Як вірно пити чачу
Незважаючи на високу міцність напою, пити його потрібно тільки в чистому вигляді. Очевидно, давно вже вигадані різні коктейлі, до складу яких входить чача, але щоб їх знайти доведеться значно попрацювати, тому що вони є реальним делікатесом. І все таки на Кавказі чачу воліють пити в чистому вигляді маленькими чарочка, велика кількість напою привласнюють різні закуски.
Чим необхідно закушувати чачу
Вважається, що пити чачу потрібно обов'язково з закускою, тому що через власну фортеці вона може миттєво привести до сп'яніння, або навіть до сильного отруєння організму. В якості закуски можуть виступати найрізноманітніші продукти. Так, наприклад, в Західній Грузії прийнято закушувати чачу солодощами, а в Східній Грузії - соліннями. Але це виключно в тих випадках, коли випивається мала чарочка, якщо ж йдеться про застілля, де випивається значна кількість спиртного, закуска повинна бути відповідною.
В Абхазії ж з приводу закуски дуже не заморочуються, чачу заїдають тим, що є на столі. Ще в Абхазії існує традиція запивати чачу сухим вином, природно, для цього необхідно мати відмінне здоров'я. За правилами, після 2-ух чарок чачі випивається келих вина, і знову можна приступати до вживання чачі. В Україні в більшості випадків прийнято закушувати чачу так само, як і нашу горілку, іншими словами рясно і ситно, що б стрімко НЕ оп'янеть.
Чудово підійдуть в даному випадку овочі і м'ясо, різні салати і делікатеси. Зустрічаються, звичайно, і екзотичні варіанти закуски чачі, наприклад, її час від часу запивають молоком. Як кажуть ті, хто пробував це робити, молоко здатне захищати організм від отруєння спиртом, при цьому випити чачі можна сильно багато, на здоров'я це ніяк не відіб'ється.
У Росії, ті, хто вживають чачу, кавказьким традиція дотримуюся дуже зрідка. Пити чачу в чистому вигляді багатьом не дозволяє здоров'я, або ситуація, коли нема охоти дуже стрімко п'яніти. Для таких випадків придумали величезну кількість коктейлів, і якщо в барах натрапити на їх вдається дуже рідко, то ось приготувати будь-якої з їхнього будинку можна без особливих проблем, необхідно тільки знати вірний рецепт.
Творець: Катерина Сергієнко