Хочу поділитися дуже вдалим рецептом приготування хека, запеченого з картоплею в духовці. Рибка попередньо маринується в кефірному маринаді, тому виходить дуже соковитою. Витративши зовсім небагато часу, Ви подасте на обід або вечерю повноцінне блюдо - дуже смачного хека і рум'яну картопельку, яка стане відмінним гарніром.
Для приготування хека, запеченого з картоплею в духовці, нам знадобиться:
500-700 г хека;
500-700 г картоплі;
500 мл кефіру;
1 ст. л. куркуми;
20 г кореня імбиру (за бажанням);
3 зубчики часнику;
сіль перець.
Хека нарізати на порційні шматочки.
В окремій ємності кефір змішати з сіллю, перцем, куркумою, натертим на тертці коренем імбиру і видавленим часником. Отримані кефірний маринадом залити рибу і залишити на 30 хвилин маринуватися (можна залишити в прохолодному місці і на більш тривалий термін).
Картоплю очистити, нарізати товстими часточками, повністю залити водою, злегка посолити, поставити на вогонь і довести воду до кипіння. Після того як картопля закипить, проварити його на невеликому вогні близько 3 хвилин, потім зняти з вогню, воду злити (це робиться для того, що картопля в процесі запікання приготувалася з рибою одночасно і не залишилася сирої).
У форму для запікання, чергуючи, викласти шматочки хека і картоплю (як на фото).
Залити картопля з рибою кефірний маринадом і відправити в розігріту духовку. Запікати близько 20 хвилин при температурі 180 градусів (до готовності картоплі і риби).
Хек, запечений в духовці за цим рецептом, виходить дуже смачним і соковитим, а рум'яна картопля прекрасно доповнює рибку.
Схожі статті
