Хек з картоплею в духовці
Приготуємо філе хека з картоплею в духовці
Хек - риба смачна, корисна і доступна. З такої риби господині із задоволенням готують різні страви, адже вона малокостістая, а тушку можна легко обробити на філе. З хека виходять відмінні рибні котлети. Дуже смачно виходить, якщо посмажити хека в клярі.
Сьогодні пропоную приготувати хека з картоплею в духовці. На виході ви отримаєте повноцінне блюдо - рибу з гарніром. Також дуже зручно, що таке блюдо дуже легко подавати порційно.
Як приготувати страву покроково з фото в домашніх умовах
Для роботи нам знадобиться тушка хека, картопля, твердий сир, ріпчаста цибуля, лимон, соняшникова олія, сіль, чорний мелений перець.
Рибу (500 г) очистити і обробити на філе. Промити і промокнути зайву вологу.
Помістити філе риби в посуд, посипати сіллю (0,5 ч. Л.) І чорним меленим перцем (0,1 ч. Л.). Полити лимонним соком (1 ст. Л.) І залишити маринуватися на 15 хвилин.
Тим часом очистити картоплю (300 г) і нарізати тонкими кружечками. Форму рясно змастити соняшниковою олією (4 ст. Л.). На дно форми смужками викласти картоплю, товщиною 4-5 міліметрів. Смужок картоплі повинно бути стільки, скільки у вас є філешек риби. Посипати картопля частиною, що залишилася солі і чорного меленого перцю.
Зверху на картоплю викласти філе риби.
Лук (50 г) очистити і нарізати тонкими кружечками. Викласти цибулю на філе.
На цибулю викласти смужками кружечки картоплі. Ці кружечки повинні бути дуже тонкими (1-2 мм). Посипати картопля залишилася сіллю і чорним меленим перцем. Готувати в попередньо розігрітій до 170 ° C духовці приблизно 35-40 хвилин (спробувати готовність картоплі).
Готове гаряче блюдо посипати натертим сиром (100 г) і відправити в духовку на 2 хвилини. Хек з картоплею в духовці готовий.