Тушковано-смажена картопля під фольгою в духовці з м'ясом
Повна версія сайту
На кожній території є свої традиційні страви, такі як картопля під фольгою в духовці, які практично щодня їдять місцеві жителі. Деякі рецепти є новими, деякі ж пережили багато століть перед тим, як дійти до нашої кухні. Так, наприклад, в стародавні часи люди, що населяли сучасну територію Польщі, постійно готували картопля по своєму унікальним рецептом. В результаті блюдо виходило ситним, ароматним, при цьому процес приготування був дуже простий. Ну що ж, спробуємо страва, яку готували стародавні поляки? На Вас чекають м'ясо з картоплею духовці рецепт по старопольски!
Інгредієнти для цієї страви також знадобляться не просто будь-які, а тільки якісніше і ретельно підібрані. Ідеальним варіантом є приготування кожного інгредієнта в домашніх умовах, проте варіант з придбанням таких також заслуговує право на існування. Отже, нам необхідно придбати:
• 400 грам копчених свинячих реберець
• Чверть кілограма копченої свинячої грудинки
• Трохи шпигу
• Кілька картоплин середніх розмірів
• Одна цибулина середніх розмірів
• Сир твердих сортів
• Спеції за смаком
Як готувати картоплю в духовці
Судячи з інгредієнтів, процес приготування обіцяє бути досить непростим. Але це не так! Готується все гранично просто і швидко. Від кухарі не потрібно багато зусиль. Що ж потрібно зробити?
Для початку, необхідно все нашаткувати! Все - це все! Без винятку. Після чого нарізані продукти потрібно викласти в посудину з високими краями в певній послідовності. На дно кладемо шпиг, потім цибулю, картоплю, свинячі реберця, свинячу грудинку, знову картоплю, тертий сир, знову картоплю, потім реберця і так далі по колу поки не закінчаться продукти. Спеції додаються відразу ж за смаком. Однак варто враховувати, що в більшості випадків м'ясо вже містить в собі певну кількість солі, перцю та інших приправ.
Після укладання останнього шару ємність з блюдом необхідно накрити фольгою. В такому випадку зберігатися соки і аромати продуктів. Духовка повинна бути розігрітій до 200 градусів. Ємність з блюдом ставитися в духовку на годину. Ха цей час блюдо буде повністю приготованим.
Перед подачею необхідно викласти по порціях.
М'ясо з картоплею в духовці під фольгою - готово! Смачного! І не можу не поділиться своєю радістю, приготував рибу в сметані. теж в духовці пек, рекомендую. Спасибі міткору за відмінний рецепт з рибкою.
Рецепт і фото надіслав: Ігорьок
[email protected]