Фрикадельки з картоплею в духовці простий і смачний рецепт
Хто не любить поїсти одночасно такі продукти як картопля і м'ясо? Я думаю, таких людей дуже мало. Смачно, ситно, гідно - ось що можна сказати про страву фрикадельки з картоплею в духовці. Перейдемо від слів до справи! Наведемо докладний рецепт і дамо інструкцію з приготування, в якій буде прописаний кожен крок.
Фрикадельки з картоплею в духовці
- Картопля - 1 кг.
- Фарш (будь-який за смаком) - 0,5 кг.
- Сир (твердих сортів) - 50 гр.
- Помідори - 5 шт.
- Молоко - 1 стакан або 200 гр.
- Лук (ріпчаста, головками) - 1 шт.
- Масло (вершкове) - 3 ст. лож.
- Зелень - для прикраси
- Помідор - 3 шт.
- Масло (рослинна) - для смаження
- Сіль за смаком
- Улюблені спеції - за смаком
- Підготувати цибулю: почистити, порізати і подрібнити м'ясорубкою.
- Підготувати фарш для фрикадельок: перемішати м'ясо з сіллю, цибулею і улюбленими спеціями.
- Підготувати картопля: помити і почистити від шкірки.
- Покласти овочі в каструлю. Не забути посолити. Включити газ і зварити картоплю.
- Підготувати пюре: в відварну картоплю прокласти вершкове масло і закип'ячений молоко. Перемішати товкачем або блендером.
- З м'яса зробити кульки і пережарити їх на рослинному маслі. Час смаження - 7 хвилин.
- Взяти деко для духовки і покласти в нього пюре. Шар повинен бути рівний.
- На картоплю викласти м'ясні кульки з помідорами, які потрібно порізати на 4 частини. Шматочки помідор і кульки потрібно чергувати.
- Натерти сир і всипати картоплю з фрикадельками.
- Розігріти духовку до 200 градусів.
- Поставити деко пекти.
М'ясні кульки з картоплею готуються в духовці 20 хвилин. Загальний час приготування - 1 година 50 хвилин. Кількість порцій - 8-10. Подавати м'ясо-картопляне блюдо потрібно з зеленню, на красивому блюді.
Процес приготування страви можна прискорити. Для цього основні компоненти потрібно підготувати заздалегідь або використовувати готові напівфабрикати.
Досить часто після обідньої або вечірньої трапези залишається картопляне пюре. Його і можна взяти за основу. Фрикадельки також можна заготовити заздалегідь і заморозити в морозильній камері холодильника. На блюдо піде набагато менше часу. Фрикадельки в духовці виходять ніжними на смак, а картопля зраджує страві ситість.
Готувати м'ясні кульки можна з будь-якого м'ясо. Дуже ніжними вони виходять з курки.
Безсумнівною перевагою приготування цієї страви є те, що на деку укладається велика кількість мініатюрних фрикадельок. Значить, у вас обов'язково вийде ситно нагодувати всіх членів сім'ї. А може залишиться трохи для гостей. Встояти перед цією стравою неможливо.