Печена картопля в духовці з салом - покроковий рецепт з фото, різний
Відкриємо кулінарний секрет - при паніровці пшеничне борошно покриває скоринкою не тільки сирники, котлети, зрази, а й цілі бульби картоплі, які після запікання в духовці нагадують апетитну печену картоплю з багаття. Пріпиленний оболонка підсихає, твердне і стає крихкою, а всередині утворюється ніжна, пропарена серцевина. Крім цього, більш ситним, «закінченим» наше блюдо зроблять скибки сала і куряча грудка. Так, не залишаючи будинок, в будь-який період року організовуємо імпровізований пікнік.
Інгредієнти для приготування печеної картоплі з салом:
- картопля (великий) - 6 шт.
- сало - 250 г
- борошно пшеничне - 50 г
- куряче філе - 300 г (за бажанням)
- часник - 2-3 зубчики
- сіль, перець, зелень - за смаком
Рецепт приготування печеної картоплі в духовки з салом:
Картопля моєму з губкою, ретельно видаляючи залишки грунту. Злегка протираємо рушником і ще вологим посипаємо борошном - зручно бульби скласти в щільний пакет, затягнути вузол і гарненько струснути, Паніруємо кожну картоплину з усіх боків.
Побілілу картоплю розрізаємо навпіл або залишаємо глибокі надрізи. Посипаємо сіллю, перцем.
Доповнюємо картопля брусками сала товщиною близько 0,5 см.
Чисту грудку птиці також щедро натираємо спеціями (використовувати в рецепті не обов'язково).
Усередині жароміцної форми застилає пергамент або фольгу, одним шаром укладаємо «нафаршировані» овочі. У нашому випадку дві картоплі запікалися окремо.
З одного краю розміщуємо приправлену курку з «давленим» часником зверху.
Закриваємо кришкою або папером / фольгою, не залишаючи отворів. Відправляємо картоплю з салом в духовку на 60 хвилин. Запікаємо при температурі 180 градусів, перед цим піч розігріваємо до максимуму.
Гарячу печену картоплю з салом і запечену курячу грудку проколюємо шпажкою, переконуємося в готовності.
Подаємо страву в оточенні зелені, солінь, свіжих овочів.
Ароматний печена картопля з салом готовий!
