Термостатна продукція - користь у кожній ложці!

Вранці в селі - благодать. Зі сходом сонця всюди чути голоси птахів, гусей і корів. Пастухи виганяють своїх корівок на пасовище. Аромат свіжоскошеної трави змішаний із запахом парного ласощі. Бабуся бере глечик, доверху наповнює молоком і накриває рушником. Через добу домашня кисле молоко або кефір готовий! Приїхавши із запиленого міста онуки просто обожнюють, як готує їх бабуся. Ряжанка, сметана, йогурт, приготовані за старовинними рецептами - все дуже смачно, і, що не менш важливо - корисно!

Термостатний щадний спосіб виробництва (температура сквашування - 20-43 ° С) дозволяє зберегти всі корисні властивості продукції. При цьому способі суміш попередньо розливають в індивідуальні баночки, де і відбувається сквашування, дозрівання і охолодження продукції.

Кефір, йогурт і ряжанка формується в тих же ємностях, в яких вони будуть реалізовані. В баночці утворюється згусток, що містить характерну для напою мікрофлору. Навколо цього згустку і поширюється процес заквашування. Приготування по термостатно технології займає кілька діб і відбувається в спеціальній камері-термостаті. Продукт при цьому виходить густим по консистенції і насиченим за смаком.

Особливу увагу хочеться акцентувати на такому продукті, як закваска. Наше підприємство єдине в регіоні, яке запустило в виробництво цей вид кисломолочного напою. Головна особливість його полягає в наявності збільшеної концентрації корисної мікрофлори пробіотичних культур, благотворно впливають на здоров'я людини. Крім цього, один стакан термостатно закваски містить 25% добової норми кальцію і близько 20% добової норми фосфору. Білки засвоюються значно швидше, ніж білки з молока. Інформація, що міститься в заквасці молочна кислота покращує роботу шлунково-кишкового тракту і нирок.

Звичайній людині, який бачить в магазині величезну вітрину різноманітних кисломолочних продуктів, непросто розібратися, чим вони відрізняються один від одного. Для досвідчених покупців це не проблема. Чим же термостатний продукт відрізняється від звичайного? По-перше, вся наша термостатна продукція «жива» і виробляється з натурального молока. Ми одні з небагатьох випускаємо термостатна продукцію дуже трудомістким «бабусиним» способом. Після внесення закваски молоко відразу розливається в стерильні баночки. І бродіння і квашення, а саме - отримання згустку йде в кожній окремій баночці при певному температурному режимі в термостатно камері. Тобто, як в сільській печі. Кінцевий продукт смачний, корисний, густий - як кажуть, «в ньому ложка стоїть». По-друге, містить корисну мікрофлору «живих» культур. А то, що продукт отриманий термостатним способом, ми вказуємо на упаковці.

Вживання термостатних молочних продуктів покращує роботу шлунково-кишкової системи, підвищує імунітет, збагачує організм вітамінами.

Одним з основних принципів роботи ТМ «Екоільічпродукт» полягає в максимальному задоволення потреб наших покупців і розширенні асортименту продукції, що випускається. Збільшення молочної продукції в вашому раціоні - це один з основних факторів, що визначають наше здоров'я. Полюбіть себе, проявіть турботу про своє здоров'я, а ТМ «Екоільічпродукт» завжди працювала, працює і буде працювати на благо своїх споживачів.

Схожі статті

• Яєчня кожен день шкода чи користь