Баранина в рукаві в духовці з картоплею
Ні для кого не секрет, що м'ясо готується трохи довше картоплі. Звичайно, різні види м'яса передбачають індивідуальну підготовку, але все ж факт є факт. Як правило, господині, намагаючись створити смачну вечерю, допускають деякі помилки і отримують не дуже гарне блюдо. Цей рецепт приголомшливою баранини з картоплею в духовці стане справжнім скарбом для всієї родини. Близько будуть приємно здивовані після того, як спробують ніжне, соковите м'ясо. Задоволені і ситі родичі завалять господиню словами похвали. Ніхто не зможе зрозуміти, в чому ж секрет готування цього частування, і лише сам кулінар знатиме, що такий приголомшливий результат, досягнутий тому, що баранина готується в рукаві в духовці.
- фіолетова цибулина - 1 штука.
- морква - 1 штука.
- зелень петрушки - маленький пучок.
- баранина - 500 грам.
- картопля - 700 грам.
- спеції для м'яса - 20 грам.
- харчова сіль - 15 грам.
Як приготувати баранину в рукаві в духовці:
1. Необхідно підготувати фіолетовий лук. Якщо немає - візьміть ріпчаста цибуля. Але саме фіолетовий лук зможе дати страві бажаний смак і аромат. Очистити цибулину і нарізати її кільцями. Корінь моркви порізати тонкими смужками.
2. М'ясо нашаткувати середніми шматками. Важливо пам'ятати, що баранина сама по собі жорстка, тому нарізати великі шматки не слід, адже тоді доведеться збільшувати час готування і міняти температурний режим.
3. Картоплю почистити, нарізати бульби великими шматками.
4. З'єднати всі підготовлені компоненти в одній мисці.
5. Помістити в чашку подрібнену петрушку, всипати спеції і сіль. Добре все перемішати.
6. Помістити всі продукти в кулінарний рукав для запікання. Защепіть краю пакета зажимами. Надіслати рукав з усім вмістом в прогріту духовку на 45-50 хвилин. Готувати при 180 градусах.
7. Баранина в рукаві в духовці готова. Можна приступати до трапези.
З повагою, Ірина Гребенкина.
