Харчовий антиоксидант Е301 аскорбат натрію
Харчовий антиоксидант Е301 Аскорбат натрію є однією з різновидів вітаміну С - по суті, дана речовина є натрієву сіль аскорбінової кислоти, яка спільно з Е300 грає роль як вітаміну, так і антиоксиданту.
Чи не обходить стороною харчової антиоксидант Е301 Аскорбат натрію і сферу виробництва консервів і ковбас - там він відповідає за запобігання псуванню і окислення жирів, а також видозміна нітратів. Крім цього, важливі і стабілізуючі властивості харчового антиоксиданту Е301 Аскорбат натрію, за рахунок яких забезпечується більш стійка і натуральна забарвлення м'ясних і ковбасних виробів.
В області медицини Е301 знаходить своє застосування в складі препарату під назвою Аскоцин. Так, в одній таблетці даного лікарського засобу міститься близько 400 мг аскорбата натрію. Застосовується цей препарат, як правило, для зміцнення імунної системи.
Користь харчового антиоксиданту Е301 Аскорбат натрію
Використання цієї речовини не заборонено законом у багатьох країнах світу, в тому числі і Укаїни, на увазі переважання користі харчового антиоксиданту Е301 Аскорбат натрію для здоров'я людини над ймовірним шкодою. Однак його застосування обумовлене або в поєднанні з іншими Аскорбат або обов'язковим виконанням технологічних інструкцій.
Встановленої допустимою нормою добового споживання Е301 є не більше 15 мг на один кг ваги тіла людини. У перерахунку на аскорбінову кислоту (вітамін С) це вважається нормою необхідної кількості даного елемента в організмі людини. Для жінок в положенні і завзятих курців необхідна доза Е301 дещо збільшується.
Не будучи алергеном, аскорбат натрію до того ж здатний активізувати захисні функції організму, а також регулювати засвоєння мікроелементів і вітамінів з їжі. Крім того, користь харчового антиоксиданту Е301 Аскорбат натрію полягає в участі освітніх процесів кісткової і сполучної тканин. У разі виникнення надлишку аскорбата натрію в тілі людини, дана речовина здатна трансформуватися в щавлеву кислоту.
Якщо Вам сподобалася інформація, будь ласка, натисніть кнопку