Гомілка куряча (покроковий рецепт з фото)
Опис рецепта:
Курячі гомілки - це доступний м'ясний продукт, з якого можна приготувати багато різноманітних страв. Але іноді не хочеться нічого придумувати, а потрібно швидко приготувати вечерю. Тоді на виручку приходить простий рецепт - курячі гомілки в томатному соусі. Таке блюдо зможе приготувати кожна господиня і це не займе багато часу. До птиці в такому виконанні можна подати будь-який гарнір: картопляне пюре. макарони або кашу. Вийде дуже смачна вечеря, приготування якого не займе багато часу і сил.
Етапи приготування:
1) Курячі гомілки обскубати, якщо це потрібно, добре помити і обсушити. М'ясо посолити і поперчити. Можна також додати спеціальні приправи для курки, але я цього не робила. Мені подобається більше натуральний смак.
2) В сковороду з розпеченим рослинним маслом відправити курячі гомілки. Смажити на середньому вогні під кришкою близько 10 хвилин.
3) Коли одна сторона підрум'яниться, перевернути м'ясо на іншу і обсмажувати також приблизно 10 хвилин.
4) Цибулю почистити і нарізати кільцями. Надіслати в сковороду до курки і смажити до золотистого кольору.
5) Зробити заправку для курки. Для цього в склянку теплої кип'яченої води додати томатну пасту, трохи цукру і перемішати. Можна замість пасти використовувати густий томатний сік.
6) Заправкою залити курячі гомілки і тушкувати під кришкою 20 хвилин. Можна додати ще солі і перцю за смаком, щоб підлива не вийшло прісної.
7) Курячі гомілки в томатному соусі можна подавати з будь-яким гарніром, я в цей раз зварила гречану кашу. Вся сім'я залишилася задоволена.
Складові:
- 6 шт. курячих гомілок (700 гр.);
- 2 середні цибулини;
- 2 ст. л. томатної пасти (розвести в 1 склянці води);
- 1 ч. Л. цукру;
- рослинна олія;
- сіль і перець.