М'ясо з томатною підливою - смачний домашній покроковий рецепт з фото
Поділитися рецептом в соц. мережах:
- М'ясо - 350 гр .;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- Морква - 1 шт .;
- Томатний соус або кетчуп - 1/2 ст .;
- Цукор - 2 ч. Л .;
- Сіль за смаком;
- Лавровий лист - 1 шт .;
- Перець чорний мелений;
- Зелень петрушки і / або кропу рубана - 1 ст. л .;
- Рослинна олія - для смаження;
- Вода питна - приблизно 1-1,5 л.
Спосіб приготування:
М'ясо добре промити. Можна використовувати різне м'ясо - на Ваш смак. В даному випадку я використовувала свинину.
Порізати на кубики середніх розмірів.
Розігріти сковороду з рослинним маслом (трохи) і викласти м'ясо.
Перемішувати на великому вогні, поки м'ясо не пустить сік.
Потім зменшити вогонь і смажити під прочиненими кришкою до утворення рум'яної скоринки. Час від часу перемішувати.
Очистити і промити цибулину і моркву.
Цибулю порізати на дрібні кубики.
Моркву натерти на крупній тертці.
Додати все в м'ясо і перемішати. Продовжувати тушкувати на повільному вогні під прочиненими кришкою.
Коли цибуля стане золотистим, посолити і поперчити м'ясо, додати лавровий лист. Гарненько перемішати.
Залити водою і закип'ятити.
Коли закипить, додати кетчуп або томатний соус. Потім всипати цукор. Гарненько перемішати і знову закип'ятити. Потім зменшити вогонь і готувати під прочиненими кришкою.
Коли вмісту сковороди стане на третину менше, додати дрібно посічену зелень. Знову дати закипіти і можна вимикати, закрити кришкою і дати настоятися 10-15 хвилин.
Основна страва (гречку, рис, картоплю і т.д.) з м'ясом і томатною підливою подавати на стіл гарячим.
Звернути увагу на те, що в цьому рецепті я використовую виключно кетчуп або томатний соус. Підливу з використанням томатної пасти я готую трохи інакше. Відмінність в тому, що томатну пасту я кладу в м'ясо до додавання води. Спочатку прожарюю 3-5 хвилин на великому вогні, постійно помішуючи, а потім заливаю водою.
Смачного!
Готуйте вдома разом з cook.lotsa.biz!
Схожі рецепти:
- Гречана каша з м'ясом
- Печеня з картоплею і свининою
- Печеня зі свинини з грибами
- Томатний соус з овочами
- Гречка по-купецькому
- М'ясо по-французьки з грибами
- червоний борщ
- Тефтелі з підливою