Домашні вареники з картоплею, покроковий рецепт з фото
Як приготувати домашні вареники з картоплею.
Мабуть, ніхто не відмовиться від порції вареників з картоплею і сметанкою. У кожної господині є свій смачний рецепт, ми ж сьогодні повідомимо вам, як приготувати домашні вареники з картоплею і смаженою цибулею. Особливість полягає в тому, що ми будемо використовувати тісто для вареників на окропі. Почнемо?
Щоб в обід пригостити коханого чоловіка і дітей домашніми варениками з пюре, підготуйте:
- борошно - 2,5 склянки (обсяг склянки - 250 мл.);
- воду - 1/2 склянки;
- цибуля - 2 штуки;
- яйця - 1 штука;
- рослинне масло - 2 столові ложки;
- сіль - 1 десертна ложка;
- картопляне пюре - 300 грамів.
Для підливи потрібно взяти:
- томатну пасту - 2 столові ложки (можна замінити 100 мл томату);
- сіль - 1/3 чайної ложки;
- перець чорний - 1/3 чайної ложки;
- масло рослинне - 3 столові ложки.
Рецепт домашніх вареників з картоплею:
1. В першу чергу перевіряємо, чи нічого із запропонованого списку вище ми не забули. Просіваємо борошно і кладемо сіль.
2. Забиваємо в борошно яйце.
3. Вливаємо окріп в борошно з яйцем.
4. Швидко замішуємо тісто.
5. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 30-40 хвилин.
Тим часом готуємо начинку для вареників:
6. Цибулю чистимо. Ріжемо кубиками.
7. Обсмажуємо цибулю в розпеченому рослинному маслі.
8. Змішуємо картопляне пюре і 2-3 столові ложки обсмаженого лука. Додаємо трохи спецій, перемішуємо.
9. Готове тісто для вареників на окропі з яйцями скручуємо в ковбаску діаметром приблизно 2,5-3 сантиметри, ріжемо його на шматочки товщиною 1 сантиметр.
10. Розкачуємо заготовочкі в коржі товщиною 2 мм. У центр кожної кладемо чайну ложку картопляної начинки для вареників.
11. заліплює звичним способом. Відправляємо в киплячу воду. Скільки варити вареники з картоплею? Хвилин 10-12.
12. Тепер потрібно підготувати підливу. Для цього в залишився обсмажену цибулю додаємо томатну пасту / томат. Трохи солимо і перчимо. Млоїмо ще 3-5 хвилин.
Домашні вареники з картоплею готові. Подаємо їх з підливою з лука і томата до столу в гарячому вигляді. Смачного!
