Рецепт вареників з картоплею на кефірі - рецепт з фото

Вареники з картоплею - дуже смачна страва, мало хто може залишитися до нього байдужим. Пропоную рецепт тесту для вареників на кефірі, без додавання яєць. Тісто виходить еластичним, тугим, не липне до рук і столу. Ліпити з нього - одне задоволення. Вареники не розклеюються, виходять дуже м'якими. Це тісто підходить і для домашніх пельменів. Із вказаної кількості інгредієнтів вийде 40-50 найсмачніше вареників з картоплею. Спробуйте!

Для приготування вареників з картоплею на кефірі знадобиться:

кефір - 170 мл;
щіпка соди;
рослинне масло - 1,5 ст. л .;
борошно - близько 200 г.

картопля - 3-4 шт .;

цибуля ріпчаста - 1 шт .;

рослинне масло для обсмажування цибулі;

сіль, чорний мелений перець - за смаком.

У кефір всипати соду, перемішати і залишити на кілька хвилин. Потім влити рослинне масло і поступово всипати борошно.

Викласти на стіл і, продовжуючи додавати борошно, замісити тісто. Тісто вийде еластичним, що не липнуче до рук, накрити його серветкою і залишити "відпочити" приблизно на 1 годину.

Відварити картоплю в підсоленій воді до готовності, розім'яти його в пюре. Лук обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії, змішати з картопляним пюре, поперчити. Остудити і начинка для вареників готова.

Тісто викласти на стіл, розгортати тонко і вирізати кружки.

В серединку кожного гуртка викладати начинку і скріплювати краю "кіскою".

Ось такі чудові вареники з картоплею ми приготували.

Кладемо в киплячу підсолену воду і відварюємо до готовності (протягом 3-5 хвилин після спливання). Вареники з картоплею, виготовлені з тіста на кефірі без додавання яєць, виходять надзвичайно яскравого смаку.

Смачного! Радуйте своїх близьких!

Схожі статті

• Тісто для вареників на кефірі покрокові рецепти з фото

• Пишне тісто для вареників на кефірі як правильно зробити і 6 рецептів

• Вареники з картоплею, рецепт на кефірі