Домашня шаурма з ковбасою - готуємо смачно, красиво і по-домашньому!
Буде потрібно:
Як приготувати домашню шаурму з овочами та ковбасою:
Перш за все, хочеться сказати, що овочі для приготування домашньої шаурми Ви можете використовувати будь-які. У мене сьогодні звичайна білокачанна капуста, свіжа морква, маринований ріпчаста цибуля, болгарський перець (використовую заморожений) і домашні солоні огірки. Всі інгредієнти нарізаємо: морква я ріжу тонкою соломкою (можна натерти її на терці для приготування корейської моркви), капусту також шаткую тонко-тонко, цибулю нарізаю півкільцями і мариную в яблучному оцті з додаванням кип'яченої води (щоб вода була кисленькою), болгарський перець використовую заморожений і підталий, солоні огірочки нарізаю дрібними кубиками. Все готово. Це головне в приготуванні шаурми, щоб лаваш НЕ розкис завчасно. Всі інгредієнти повинні бути підготовлені до розкладці. Хочеться відзначити, що шинкованную морква я трохи солю, додаю цукор і тисну руками до м'якості і виділення соку. Так виходить набагато смачніше. Ковбасу я нарізаю довгими тонкими смужками, щоб при вживанні шматочки не вивалювалися.
А тепер починаємо збирати шаурму. Лаваш я розрізаю на 2 частини (навпіл). Тонким шаром викладаю шинкованную капусту.
Зверху тонким шаром м'яку морква. Як я вже сказала, морква Ви можете використовувати приготовлену по-корейськи. Буде ще у сто разів смачніше.
Додамо трохи маринованих огірочків.
Потім йде маринована цибуля.
Різані шматочки болгарського перцю (свіжого або розмороженого). Можна ще за бажанням додати рубаних томатів. У мене їх просто не виявилося.
Залишається все припорошити різаної ковбаскою. Сильно багато начинки додавати не слід, краще всього потроху, в іншому випадку Ви просто не зверне шаурму і вона вийде у вас дуже товстою.
Потім йде також трохи домашнього кетчупу.
Для гостроти додамо гірчиці.
Присипаємо трохи рубаної свіжої зеленню і починаємо згортати лаваш, загорнувши з одного боку край. Можна загорнути краї лаваша з обох сторін.
Ось так, щільно НЕ стискаючи, робимо рулет з лаваша.
Викласти готову шаурму на тарілку і можна вже їсти. Якщо Ви любите шаурму, підігріту на грилі, просто викладіть лаваш на сковороду-гриль або звичайну суху сковороду, і на сильному вогні, буквально підігрійте її до ледве рум'яного стану. Досить цілком по 15-30 секунд з кожної сторони. Смачна, соковита, домашня шаурма виходить завжди відмінною. Сьогоднішній мій варіант шаурми не став винятком. Вийшло ну дуже смачно ...
